Segovia Fuantos, vinos con la verdadera esencia de Parras
Parras no puede entenderse sin la bodega Segovia Fuantos, una familia que sigue apostando por los vinos generosos.
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La familia, para bien o para mal, nos marca desde los primeros años de nuestra vida. Somos la uva producto de esa tierra.
Los Segovia Fuantos son uvas 100% parrenses, crecieron en una tierra fertilizada por el amor, la fe y la constancia.
Hace poco tuve la fortuna de sentarme a charlar con la matriarca de la familia, Doña Gema Ana María Fuantos Bocanegra, viuda de Segovia.
Llena de orgullo y nostalgia, me compartió su historia que inicia con una sonrisa, visualizando ese momento.
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“Nos casamos Juan Manuel Segovia y yo el 9 de agosto de 1969. Días antes de la boda, mi papá nos pidió seguir con la tradición familiar de hacer vino”.
Los Fuantos, desde hacía varias generaciones se dedicaban a hacer vino, el bisabuelo de Doña Gema comenzó con una viña.
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Juan Manuel Segovia decidió continuar con la tradición de los Fuantos y desde que se casó con Doña Gema comenzaron a producir vino.
“Comenzamos como todos, sin saber cómo hacer vino, sin dinero pero con muchas ganas, escuchamos los consejos de la familia”.
Don Juan Manuel trabajaba en Casa Madero y tenía algunas bases del proceso, aunque tuvieron algunas dificultades.
“Empezamos moliendo en una pisa, que por cierto ahí anda todavía. En el año que nos casamos, el 9 de agosto, mi papá murió en noviembre, él dijo que siempre estará con nosotros y así lo hemos sentido”.
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Al poco tiempo la bodega ya tenía dos pilas llenas de vino en esa dos pilas, pero una visita de Hacienda hizo que se perdiera casi todo.
“Mi marido se asustó mucho y las tiró, lo único que rescató fue un garrafón de 30 litros de vino, lo enterró en la huerta”, relata con nostalgia.
Este 2022, la bodega Segovia Fuantos cumple 53 años y recordarán ese momento enterrando el próximo 9 de agosto una garrafa con una placa conmemorativa.
Segovia Fuantos: nueva generación, nueva etiqueta
Doña Gema relata que actualizar la etiqueta y el nombre de Fuantos, a Segovia Fuantos no fue tarea fácil.
“Nuestros tres hijos ya formaban parte activa de la bodega, tomaban decisiones y una de ellas fue cambiar el nombre y la etiqueta”.
La etiqueta original Fuantos era en honor a la familia de Doña Gema y a ella misma, por lo que Don Juan Manuel se rehusaba a modificarla.
Al final cedió, eligiendo ambos la etiqueta actual. “Vi el árbol y fue muy claro, tres ramas que eran mis tres hijos y las ramitas que salen de ellos son mis nietos. Era la correcta”.
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Vinos generosos con la verdadera esencia de Parras
Segovia Fuantos produce vinos generosos, de mesa y mucho más. Toda su producción se elabora con productos de Parras.
Sus primeras producciones eran con la uva endémica de la zona, la Lenoir, cuya producción es limitada.
También producen vinos Merlot, Shiraz, Blend, Moscatel dependiendo de la disponibilidad.
Cuentan con vermot, cremas de licor de café y nuez, mermeladas y mucho más.
La producción anual de la bodega oscila en las 80 mil botellas y todo se vende directamente en su sede en el corazón de Parras, justo frente a la alameda.
Así que escápate a Parras de la Fuente en Coahuila y visita la bodega Segovia Fuantos, seguro Doña Gema andará por ahí.
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