Gastronomía de Palenque, una delicia al paladar

De herencia prehispánica, la gastronomía de Palenque es una de las más atractivas de México, con platillos para deleitarte con aromas y sabores increíbles. La cocina típica de Palenque te sorprenderá con el shote con momo o caldo de shuti, preparado a base de caracol de río hervido con hojas de hierba santa o acuyo,

Jorge Razo  ·  11 octubre, 2021
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De herencia prehispánica, la gastronomía de Palenque es una de las más atractivas de México, con platillos para deleitarte con aromas y sabores increíbles.

La cocina típica de Palenque te sorprenderá con el shote con momo o caldo de shuti, preparado a base de caracol de río hervido con hojas de hierba santa o acuyo, menta y pimienta; unos ricos tamales de chipilín o tamales de elote o de carne con verdura; el estofado de pollo; el pato en chilmol, un sabroso salpicón de venado y pescado sudado; la chanfaina; una barbacoa de res; entre otros deliciosos platillos.

Parte de la gastronomía de Palenque son tambien los dulces de cupapé, dulces de plátano, los plátanos fritos rellenos de queso, los dulces de miel de abeja, ates o pastas de frutas, el dulce de chilacayote o calabaza, unas tostadas de coco, turrón, las empanadas de queso y de leche, todos son exquisitos.

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