Después de toda una calurosa mañana recorriendo los mejores atractivos de Jalisco o Colima, se te antoja una bebida refrescante pero a la vez típica. ¿Y qué mejor opción que el tejuino?
Y si te preguntas qué es o cómo se prepara, aquí te contamos:
El tejuino es una bebida que data de la época prehispánica y su nombre proviene del náhuatl tecuin, que significa ‘latir’.
Tres playas en Colima para surfear a todo lo que da
Se prepara con maíz fermentado, agua y piloncillo, los cuales se mezclan hasta formar una bebida a la que se le pone hielo, limón y sal de grano escarchada en el vaso, aunque en algunas zonas de Jalisco es común añadirle también una bola de nieve de limón.
Es muy común encontrarlo en el occidente del país, como en Colima, Jalisco y algunas partes de Nayarit, por lo que es muy común encontrar ‘tejuineros’ que a bordo de sus triciclos y motocicletas ofrecen esta bebida.
Aunque es muy popular en esta zona de México, el origen exacto del tejuino no está claro; el vínculo más cercano es con la cultura wixárika, aunque no está completamente demostrado.
Sí, además de su sabor agridulce y refrescante, se ha comprobado mediante diversos estudios que uno de los principales beneficios del tejuino es su alta carga de lactobacilos, los cuales ayudan a equilibrar el sistema digestivo.
Y si quieres saber cómo y con qué se prepara, aquí te dejamos cómo preparar esta bebida en tu casa.
Diez datos del pulque que te harán amarlo
El concierto de Patrick Miller por su cuarenta aniversario será un gran fiesta llena de…
Explorar lagunas bioluminiscentes es una experiencia mágica, ideal para disfrutar de la naturaleza y observar…
Cine para el 'Barrio Bravo' a través de la iniciativa Cinema Tepito, que busca acercar…
En este festival, participarán restaurantes y cocineras tradicionales con sus mejores platillos
Las patas de mula son una forma más en la que se preparan los tamales…
Si tú o tus pequeños ya están de vacaciones y no saben qué hacer, checa…
Esta web usa cookies.
Deja un comentario