Tres restaurantes para descubrir la comida yucateca en Valladolid

Si visitas Valladolid no puedes dejar de probar las delicias yucatecas en estos tres restaurantes locales que vas a amar

Alba Velasco  ·  18 enero, 2022
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Valladolid es un pueblo mágico en todos los sentidos. Está lleno de leyendas, cenotes y por supuesto, lugares para comer muy bien.

La gastronomía yucateca es única y está representada por la rica cochinita enterrada, proceso de cocción denominado pib -del maya píib-, por eso la conocemos como cochinita pibil.

Pero los sabores de la comida yucateca van más allá de lo que imaginas.

La chaya, por ejemplo, es un arbusto nativo de la Península de Yucatán y sus hojas son parte importante de la cocina yucateca.

En Valladolid, hay tres restaurantes que debes conocer para experimentar las delicias culinarias regionales en su esplendor. Cada uno con una personalidad propia.

Spoiler alert: las siguientes imágenes te abrirán el apetito…

1.- Zací

Bandeja Zací, ideal para probar un poco de todo en Valladolid. FOTO: Cenote Zací

El encanto de este lugar es que es un restaurante con cenote. Un lugar único, sin pretensiones y eso me encanta. 

Es una amplia palapa con mesas y sillas de madera, pero que su sencillez no te engañe. Realmente es delicioso.

Si es tu primera vez con la comida yucateca, te recomiendo pedir la Bandeja Zací, que es una probadita de cada platillo.

Otro encanto de este lugar en Valladolid es que tiene espectáculos regionales que varían según la temporada.

Es posible que no puedas nadar en el cenote, ya que su acceso está restringido por la pandemia. Aún así, vale la pena.

¿Es caro? Realmente no, puedes pedir platillos que rondan los 100 pesos. Lo más caro es la Bandeja Zací que rinde como para 2 o 3 personas y vale 500 pesos.

¿Dónde está? Se ubica sobre la calle 37, dos cuadras antes de llegar al mercado municipal.

2.- Ix cat ik

Caldo de chaya maya, único de Valladolid. FOTO: Ix cat ik

La entrada a este restaurante podría hacerte dudar, pero no lo hagas. En Ix cat ik le apuestan a que vivas una gran experiencia culinaria maya.

Al interior la atmósfera es como de una casa maya, si no hace mucho sol, te recomiendo pedir una mesa al descubierto.

Aquí la estrella es su cochinita pibil, pero debo decir que mi favorito fue el caldo de chaya maya.

La presentación de los platillos es muy coqueta y el sabor es espectacular.

Si tienes tiempo, reserva una de sus clases de cocina regional, te vas a divertir y podrás impresionar a tus amigos al regresar de tu visita a Valladolid.

¿Es caro? Más o menos. Los platillos van desde los 75 pesos, pero se trata de una sola pieza. Lo más caro de su menú son los camarones Ix cat ik de 315 pesos, que son ricos pero definitivamente no le ganan a la cochinita o el pollo pibil. 

Toma en cuenta que este lugar sólo acepta pago en efectivo.

¿Dónde está? Tendrás que caminar unas 10 cuadras sobre la calle 39, hasta pasar el cruce con la calle 22. Si te pierdes pregunta por el parque El águila, Ix cat ik está una cuadra antes.

3.- El Atrio

Chilaquiles con cochinita pibil. FOTO: El Atrio del Mayab

El Atrio del Mayab es una joya. Desde que entras te enamora su fachada colonial y definitivamente pide una mesa hasta el fondo en el jardín.

La experiencia de comer en medio de plantas, árboles y una fuente con su sonriente estatua de un fraile bonachón es relajante.

Cada detalle en la decoración y la presentación de los platillos está perfectamente cuidado.

Aquí mis favoritos son los lomitos de Valladolid, platillo típico de este tranquilo pueblo mágico. Los chamorros pibil también son deliciosos.

Si lo tuyo es la mixología, amarás este lugar. Te recomiendo pedir una margarita maya o un mojito xtabay para refrescarte.

Algo que me encantó es la mermelada de jamaica y sus salsas, que también puedes comprar para disfrutar en casa.

¿Es caro? Sí. El precio promedio de los platillos va de los 160 a 300 pesos. Si el presupuesto no es problema, prueba la langosta que cuesta 800 pesos.

¿En dónde está? En el corazón de Valladolid, justo a un lado de la Iglesia de San Servacio, sobre la calle 41.

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