¿Qué vino tomar con la Rosca de Reyes?
Sí, la Rosca de Reyes se puede degustar con un vinito y acá te decimos cuáles son los vinos ideales, ya sea tradicional o rellena.
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Los amantes del vino cerraremos la primera semana del 2024 con la Rosca de Reyes, ya sea tradicional o rellena, y su respectivo vinito.
Los blancos y espumosos secos o semi secos son ideales para acompañar la Rosca de Reyes tradicional, ya que sus notas frutales y frescura hacen el match perfecto.
Mi favorito para esta ocasión es el Andrómeda 2019, un Chenin blanc de Bodegas El Cielo en el Valle de Guadalupe.
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Se trata de un vino muy fresco, frutal y de buen cuerpo; su precio es de 450 pesos aproximadamente.
Ahora que si eres amante de los vinos rosados, éste es tu momento, ya que también son frutales y aromáticos, por lo que proporcionan un excelente balance de sabores con la rosca tradicional.
El RU de Bodegas del Viento en Arteaga, Coahuila es sin duda mi favorito para este maridaje por su intensidad media con notas frutales, pero acidez marcada.
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Este vino no es tan fácil de conseguir ya que su producción es limitada, así que como segunda opción les dejo el Rosado V de Casa Madero, también coahuilense.
Ambos vinos rondan los 450 pesos y se pueden pedir en línea en Mercado de Vinos o la Vinoteca.
Si tu Rosca de Reyes es rellena cambia mucho su sabor y por tanto el maridaje.
Relleno de Nata:
Con la nata un Chardonnay frío va espectacular, una gran opción es el Halley 2017 de Bodegas de El Cielo.
El Calixa 2021 de Monte Xanic también es una excelente alternativa, ambos vinos no superan los 400 pesos de precio.
Relleno de crema pastelera:
La crema pastelera nos ofrece dos opciones para su maridaje, podemos seguir con los blancos espumosos semi secos y optar por una cava español.
Un Vilarnau Brut Reserva es ideal por su burbuja fina, es un vino equilibrado ligeramente dulce que irá genial con la cremosidad de este relleno, sin opacar los demás ingredientes.
Una segunda opción sería un tinto tempranillo, shiraz o un ensamble de ambas varietales. El queretano Atempo Dulce sería mi recomendación.
El Vilarnau cuesta alrededor de 450 pesos y el Atempo Dulce vale 717 pesos.
Rosca de Reyes rellena de chocolate:
Si hablamos de chocolate amargo lo ideal sería un zinfandel, L.A. Cetto tiene uno muy accesible que cuesta menos de 300 pesos.
En caso de que el chocolate sea dulce, nuevamente el Vilarnau Brut Reserva sería una gran opción.
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