Las tlayudas son un platillo tradicional de la cocina mexicana, especialmente popular en la región de Oaxaca.
Estas deliciosas tortillas de maíz se distinguen por su tamaño grande y textura crujiente, similar a una tostada.
A menudo se cubre con una variedad de ingredientes, desde frijoles refritos, cilantro, nopales y queso rallado. En algunas partes se le pone carne asada, queso Oaxaca y aguacate.
Tortitas de camarón, una delicia para esta Cuaresma
La historia de las tlayudas se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de México hacían tortillas de maíz a mano.
Con el tiempo, las tortillas se volvieron más grandes y crujientes, y se endurecieron en el precursor de las tlayudas modernas.
De hecho, el nombre “tlayuda” proviene de la palabra náhuatl “tlao-li“, que significa“maíz desgranado” y se complementa con el sufijo uda, que denota “abundancia”.
Hoy en día, las tlayudas son un elemento básico de la cocina oaxaqueña y se pueden encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida en todo el país.
Los ingredientes varían según la región, pero generalmente se sirven con frijoles, carne, queso, aguacate y salsa picante. Algunos también agregan chiles secos o chorizo para un sabor aún más picante.
A pesar de que las tlayudas son una comida callejera común en México, su popularidad se ha extendido mucho más allá de las fronteras del país.
En los Estados Unidos, las tlayudas se han convertido en una sensación gastronómica, y muchos restaurantes en ciudades como Los Ángeles y Nueva York han comenzado a ofrecerlas en sus menús.
La cocina tradicional de la República Mexicana es incomparable debido a los colores, aromas y sabores que ofrece.
El cabrito, joya gastronómica neolonesa
Tanto es su valor que en el año 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Realmente no hay que ser un genio gastronómico para realizar una tlayuda, pues se necesitan ingredientes básicos que se utilizan en la cocina mexicana.
De todas formas aqui esta una manera sencilla y práctica para que prepares este manjar.
Ingredientes:
Preparación:
Las tlayudas son una parte importante de la historia y la cultura de México, y han evolucionado con el tiempo para convertirse en uno de los platos más queridos y versátiles de la cocina mexicana.
¿Conoces las pacholas de Guanajuato?
El papel picado es sin duda un infaltable del Día Muertos y otras muchas celebraciones.
Prepárate para el pan de muerto que podrás probar en el Festival del Pan de…
El viñedo queretano se viste de gala para este Día de Muertos con una celebración…
Si tus amigos nomás no han sacado la fiesta de Halloween, el Campamento Noctambulante te…
Este año viajarás al Mictlán a través de acrobacias y artes circenses con toda la…
Si quieres conocer más no sólo la historia sino las leyendas que rodean a Tlatelolco,…
Esta web usa cookies.
Deja un comentario