Pescado Tikin Xic de Isla Mujeres, un sabor imperdible
Para esta Cuaresma, descubre un delicioso y típico platillo del Caribe mexicano
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El sol, la playa, la brisa y por supuesto, un delicioso pescado es lo que necesitas en tus próximas vacaciones.
Isla Mujeres es uno de los atractivos más famosos del país. Si vas de visita a Cancún, es muy probable que todos te digan que debes darte una vuelta por este paradisiaco espacio.
El paseo y un rato en la playa no son suficientes para conocer este lugar, la gastronomía es necesaria de probar para una visita completa. Por eso hoy te contamos del pescado Tikin Xic, un típico imperdible.
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En un día de playa en #IslaMujeres no puede faltar el famoso pescado tikin xic #Vacaciones #Invierno2015 pic.twitter.com/3wfLOEdoyL
— Caribe Mexicano (@CaribeMexico) December 29, 2015
Achiote, limón y jugo de naranja son parte de la preparación del pescado Tikin Xic de Isla Mujeres. Si te gusta la cochinita pibil, este platillo tiene toques similares pero elaborado con pescado mero.
Este tipo de pez es propio del Golfo de México y del Mar Caribe. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Yucatán aporta el 62.5% de la producción nacional de mero.
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Su carne es blanca y suave, además aporta vitaminas como: B2, B3, B6, B9 y B12, lo que lo hace ideal para prepararse en diversas formas. Sin embargo, el pescado Tikin Xic es uno de los más populares de la región.
¿Qué significa su nombre y por qué es típico?
El pescado estilo Tikin Xic, significa en maya yucateco ‘pescado seco’. Su tradicional preparación va desde los pescadores de la zona hasta los ingredientes como el achiote.
Es un clásico de la cocina yucateca, aunque muchos le atribuyen su espacio de origen en Isla Mujeres.
El pescado a la 𝗧𝗶𝗸𝗶𝗻 𝗫𝗶𝗰 es una especialidad que tienes que probar cuando visites #PlayaLancheros, lugar donde diversos restaurantes ofrecen frescura y sabor con un ambiente caribeño. 🍽✨
— Isla Mujeres (@IslaMujeres_MX) October 26, 2020
📸: yycfoodjunkie vía IG#CaribeMexicano pic.twitter.com/zheTs1eRNU
¿Cómo se prepara?
Como dijimos anteriormente, el estilo es similar a la cochinita pibil. Se sazona el pescado con sal y naranja. Además se prepara el achiote con jugo de naranja, para luego dejar marinando el pescado que próximamente se cocinará a la parrilla.
Se acompaña con cebolla y jitomate y se cocina en hoja de plátano. ¡Una delicia!
Así que, si andas de visita en Isla Mujeres, no olvides pedir un pescado Tikin Xic. Desde las cocinas más tradicionales hasta en restaurantes de alta gastronomía, seguro encontrarás un gran sabor.
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