¡Orgullosamente mexicano! Handshake, el mejor bar del mundo

Handshake Speakeasy, el emblemático bar de cocteles de la Ciudad de México, fue distinguido como el Mejor Bar del Mundo por The World‘s 50 Best Bars.

Después de hacer su debut en la lista de 2021, Handshake Speakeasy ha ido ascendiendo progresivamente en el ranking cada año hasta alcanzar el puesto definitivo como The Best Bar in North America 2024 y The World’s Best Bar 2024, patrocinado por Perrier.

Con este reconocimiento, Handshake deja atrás a bares como el Leone de Hong Kong; el Sips de Barcelona; el Tayēr + Elementary de Londres y el Jigger & Pony en Singapur.

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La publicación distinguió a este lugar de fine drinking escondido en el corazón de la Zona Rosa de la CDMX, el cual destaca por su elegante y lujosa decoración con acabados negros y dorados que recuerda a la era de la Prohibición.

“Detrás de la inocua puerta negra marcada con un número 13 plateado en la colonia Juárez de la Ciudad de México, en lo profundo de este enclave Art Deco forrado de terciopelo, el director y copropietario del bar Eric Van Beek y su equipo han construido un santuario a la coctelería molecular que ha catapultado al bar a la vanguardia de una escena de bebidas mexicanas ya innovadora”.

En sus dos pisos, Handshake se ha vuelto querido en todo el mundo por su hospitalidad inquebrantable y una oferta de cócteles imperdible que juega con sabores y texturas”, destaca The World‘s 50 Best Bars.

Coctelería experimental

The World‘s 50 Best Bars señaló que el menú de cocteles de este bar, impulsado por técnicas culinarias avanzadas, donde las bebidas a menudo tardan hasta 48 horas en elaborarse, el enfoque experimental de Handshake para los sorbos de alta cocina es la raíz de su éxito.

Un ejemplo de ello es su famoso Mexi-Thai, que combina tequila con lima kaffir, aceite de coco, albahaca y tomate, o el Butter Mushroom Old Fashioned, que lleva bourbon, mantequilla marrón, champiñones, arce y champiñones enoki.

“El meteórico ascenso de a la cima del ranking mundial consolida la reputación de México como un lugar de moda en cócteles a nivel mundial, y la pasión del país por las bebidas espirituosas a base de agave, los sabores indígenas y la cálida hospitalidad latina se replica en ciudades de todo el mundo”, destacó la prestigiosa guía.

Handshake Speakeasy recibió el reconocimiento como mejor bar del mundo este martes 22 de octubre en una gala celebrada en Madrid, España.

En esta premiación, el director del bar, Eric Van Beek, destacó que hay tantos bares fantásticos en el mundo que cualquiera puede ser un ganador.

No obstante, dijo que el equipo de Handshake está feliz de que haya sido este bar. “¡Felicitaciones a los otros bares y gracias por apoyarnos, gracias por creer en nosotros!”

Asimismo, otros bares mexicano que llegaron a este ranking fueron la Licorería Limantour, también en la CDMX, en el lugar 32, y el Gallo Altanero de Guadalajara en la posición 48.

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