Festival de los Moles, un evento con mucho sabor en Oaxaca
En este Festival, participarán 22 restaurantes y 14 cocineras tradicionales. Un evento con mucho sabor y variedad.
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La tradición, el sabor y el aroma se harán presentes en la 15ª edición del Festival de los Moles. Aquí la grandeza de la gastronomía oaxaqueña, se hace presente en este especial platillo distintivo de la entidad.
Este evento se realiza como parte de las fiestas de julio, mes de la Guelaguetza 2022 organizada por Sectur Oaxaca y Canirac Oaxaca.
Luego de dos años de pausa, esta fiesta gastronómica, se retoma para compartir con visitantes y locales la amplia diversidad de moles oaxaqueños; festival que tendrá como sede el nuevo Centro Gastronómico de Oaxaca los días 22 y 29 de julio.
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Los asistentes podrán podrán degustar una gran variedad de moles en el Festival de los Moles como son:
- Mole negro
- Coloradito
- Mole de garrote
- Amarillo
- Mole de insectos
- Chichilo
- Mole de camarón seco
- Arriero
- Mole de iguana
- De yerbabuena con chintextle
- Mole de chicatana
- Huachimole
- Mole de plátano de castilla
- Adobo costeño
- Segueza
- Tesmole
- Mole amarillo de hongos
También habrá una gran variedad de mezcal, cervezas, vinos, nieves, música y más.
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¿En qué parte de México preparan el mejor mole?
Algunos dirán que el mejor mole es el Poblano pues es el más popular de todos. Entre sus ingredientes puedes encontrar chocolate amargo, una gran variedad de chiles como mulato, pasilla, ancho.
También cuenta con algunas especies como clavo, canela, perejil y otros ingredientes como cebolla y ajo. Pero no todo esta dicho, pues en el Festival de Moles de Oaxaca sabremos quien es quien en esto de los moles.
Adquiere tus boletos en la Ciudad de Oaxaca en los restaurantes participantes como:
- Las Rosas
- Los Pacos
- Coronita
- Mi Tierra Linda
- Archivo Maguey
- La Olla, Ancestral
- Quince Legras
- Casa Oaxaca
- Levadura de Olla
- Zandunga
- Tierra del Sol
- El Tendajón
- Origen
- Pitiona y Tierra Antigua
También puedes pedir informes en la página de Canirac Oaxaca.
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