barbacoa el pica texcoco
En El Pica 1, ubicado en Texcoco (México), la barbacoa original de América se sigue cocinando a fuego lento en hornos de tierra.
La receta de la barbacoa de borrego del restaurante comienza envolviendo este mismo en hojas de maguey largas y cocinándose durante 11 horas para lograr que la carne quede tierna, dulce y ahumada.
El restaurante vende alrededor de 200 kilos de barbacoa cada fin de semana y atiende a casi 1,200 personas en dos días.
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El kilo de barbacoa está aproximadamente en $500 pesos, para que vengas con amigos y familia y hagan “la vaquita”.
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Enseguida llegues a este lugar te va a encantar su ambiente campestre.
La recomendación es llegar temprano a desayunar porque a pesar de que este lugar es grande como hemos dicho, la cantidad de gente que viene a disfrutar es mucha y los lugares se vuelven insuficientes.
Llamarán tu atención las mesas al aire libre para sentarse a comer la barbacha, esa que llega cada fin de semana.
Encontrarás que hay música en vivo tocando en diferentes espacios, para que mientras le muerdes a tu taco de barbacoa, vayas también degustando el alma y el oído.
En este lugar no hay meseros, y si traes tus vasos, platos, cubiertos, y todo lo demás que necesitas para comer, mucho mejor.
Aquí la salsa, las tortillas, y el consomé, se vende todo aparte. Es un negocio redondo y delicioso.
Es como ir un día de picnic, y si olvidas llevar algo, habrás de pagar por ello.
Yo te sugiero llegar con tus chelas y bebidas para acompañar, pero insisto, todo lo que quieres se consigue aquí.
El pulque viene desde Nanacamilpa, Tlaxcala, y es un completo manjar.
Dirección El Pica I | Av. Tepetitla 111, 56240 La Purificación, Méx., Estado de México.
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