Kioto redefine la comida japonesa a domicilio con recetas exclusivas, ingredientes premium y una propuesta sensorial creada por amigos apasionados.
En un momento en el que la gastronomía se ha reinventado para vivirse desde casa, Kioto surge como una propuesta que rompe con la idea tradicional del delivery. Más que comida a domicilio, este concepto apuesta por convertir cada pedido en una experiencia sensorial donde la cocina japonesa es la protagonista absoluta.
Kioto nace de la unión de un grupo de amigos que se conocen desde la preparatoria y que, a lo largo de los años, compartieron distintos proyectos personales y profesionales. Médicos, economistas, administradores y contadores encontraron en la gastronomía japonesa un punto en común que los llevó, en 2025, a emprender un sueño compartido: crear un concepto culinario con identidad propia, enfocado en la calidad, la técnica y el disfrute.
Lo que comenzó como una idea entre amigos pronto se transformó en un proyecto serio y bien estructurado. Kioto es un proyecto familiar que celebra la amistad, la exploración de sabores y la posibilidad de materializar pasiones en forma de platos cuidadosamente diseñados.
Una dark kitchen con el sabor como eje central
A diferencia de los restaurantes tradicionales, Kioto opera como una dark kitchen, sin sucursales ni comedores físicos. Su propuesta se centra en llevar hasta la puerta de cada cliente una experiencia culinaria completa, donde el empaque, la presentación y, sobre todo, el sabor, estén a la altura de un restaurante especializado.
La misión es clara: transformar el delivery en un viaje sensorial. Para lograrlo, Kioto combina técnicas de la cocina japonesa con ingredientes de primera calidad y un enfoque contemporáneo que respeta la tradición sin dejar de innovar. Cocina, pasión y tecnología trabajan de manera conjunta para ofrecer una propuesta elegante, equilibrada y auténtica.
Recetas exclusivas e ingredientes premium
El menú de Kioto destaca por su precisión, frescura y creatividad. Cada platillo ha sido desarrollado por el equipo con la intención de ofrecer sabores sofisticados y bien definidos, pensados para disfrutarse desde casa sin perder calidad ni textura.
Entre los favoritos del público se encuentran los shishito peppers con salsa especial, un bocado intenso y lleno de umami; el yakimeshi de rib eye, que combina técnica clásica con un corte de alta calidad; y el Diamond Maki, un roll que sobresale por su presentación y complejidad de sabores, con arroz shari forrado con alga, topping de aguacate, caviar, perla de ikura y salsa yuzu kosho. Otro de los platillos insignia es el Roca Maki, reconocido por su equilibrio entre textura, sabor y estética.
Cada receta está pensada para que la experiencia en casa sea tan satisfactoria como en un restaurante especializado, demostrando que el buen delivery también puede ser gourmet.
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Talentos distintos, una misma visión
Detrás de Kioto hay tres perfiles profesionales muy distintos, pero complementarios: administradores, médicos y contadores. Esta diversidad ha sido clave para construir una propuesta sólida, donde la disciplina, la gestión y la creatividad culinaria se integran de manera natural.
Kioto no solo representa una nueva forma de disfrutar la comida japonesa, sino también un ejemplo de cómo la amistad, la pasión y la organización pueden dar vida a un proyecto gastronómico con identidad, calidad y una clara visión de estilo de vida.
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Gusto por temas sobre negocios, emprendimiento, y tecnología. Contador de historias mediante números. Ahora describiendo la riqueza cultural de México.
