Platillos favoritos de los mexicanos para la cena de Año Nuevo

Cuando se habla de las preferencias de los mexicanos para la cena de Año Nuevo, podemos mencionar a platillos como el guajolote o pavo, los romeritos, el bacalao y el pozole, siendo muchos de estos platillos frutos del mestizaje gastronómico que ha sufrido nuestro país a lo largo de los años.

En cuanto al guajolote o pavo, podemos decir que este es un platillo tradicional que muchas veces se puede asociar más a las cenas de Navidad, en parte debido a la tradicional imagen que se tiene de las películas que abordan esta temporada, pero que sin duda también es una comida que se suele degustar en las cenas del cambio de año.

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Este alimento fue incluido durante la evangelización en la época de la colonia y actualmente se suele rellenar de un combinado de frutos secos y semillas, así como de carne molida y especias que le dan un toque extra de sabor a la carne.

Otras de las opciones incluyen su marinaje con naranja, vino e inclusive salsas, añadiendo estas últimas un sabor picante.

Otros de los infaltables son los romeritos y el bacalao, los romeritos generalmente preparados con mole, sirviéndose a su lado también el bacalao, que es un platillo español y que llegó a México durante la época colonial.

Y si bien el bacalao a la vizcaína es un platillo que suele tardar en su preparación, créenos que vale la pena esperar para disfrutar de él y que en alguna variante se le incluye el picante para darle un toque mexicano al platillo.

Y por último está la opción del pozole, que también es una opción para los festejos decembrinos, y que ofrece una amplia variedad de opciones para su preparación, ya que puede acompañarse de pollo, cerdo, res e incluso acompañarlo de vegetales, para aquellas personas a las que no les gusta comer carne.

Sin duda, este es un platillo que puede adaptarse para cualquier paladar y es perfecto para las cenas de Año Nuevo.

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