Wine & Food Festival: estas serán sus actividades

Uno de los eventos más esperados del año por los foodies y amantes de los buenos vinos es sin duda el Wine & Food Festival, cuya edición número 11 tendrá lugar del 21 al 24 de junio de este año en la CDMX. Para este año, algunos de los mejores chefs a nivel mundial, así

Redacción Descubre en México  ·  19 junio, 2023
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Uno de los eventos más esperados del año por los foodies y amantes de los buenos vinos es sin duda el Wine & Food Festival, cuya edición número 11 tendrá lugar del 21 al 24 de junio de este año en la CDMX.

Para este año, algunos de los mejores chefs a nivel mundial, así como destacados sommeliers y enólogos, se darán cita para crear platillos y experiencias culinarias inolvidables.

La edición de este año ofrecerá cuatro experiencias inigualables que a la vez apoyan una buena causa:

  • Michelin Chef , en beneficio de Save the Children
  • Wines of the World: Tasting Market
  • The Big Bar with a Taste of Asia
  • Stars Chef Dinner: Secretos de Cocina, que será en beneficio de FUCAM
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Michelin Chef Tribute

El Wine & Food Festival arrancará con el Michelin Chef Tribute, en el que se ofrecerá un menú de cinco tiempos con el cual se busca generar una experiencia gastronómica contemporánea, francoamericana y alsaciana, acompañado con los mejores maridajes de vinos y destilados.

  • ¿Cuándo?  21 de junio
  • ¿Dónde?   The St. Regis México City
  • ¿Cuánto?  $3,750.00

Wines of the World: Tasting Market

Éste incluirá dos catas a cargo del master sommelier Pablo Braida con vinos de Wines of Argentina y Catena Zapata.

Algunos de los restaurantes que participarán son Il Becco, Zanaya y La Cabrera, con cocina representativa de Italia, México y Argentina, respectivamente.

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Fecha: Jueves 22 de junio, 18:00 a 22:00 horas
Lugar: Four Seasons (Paseo de la Reforma 500, Col. Juárez)
Costo: $1,200 (sin cata) y $2,000 (con cata)

The Big Bar with a Test of Asia

Por primera vez en Wine & Food Festival se celebra la cocina asiática en compañía de un showcase de mixología.

La experiencia gastronómica estará a cargo del chef japonés Yusuke Kogure, quien dará una demostración de ronqueo de atún. Además, estarán presentes 10 restaurantes asiáticos de la Ciudad de México.

  • ¿Cuándo?  23 de junio
  • ¿Dónde?   Four Seasons Hotel Mexico City
  • ¿Cuánto?  $1,800.00

Star Chefs Dinner: Secretos de Cocina

Una experiencia culinaria a beneficio de Fundación de Cáncer de Mama que reunirá a nueve chefs estrella de México, quienes nos compartirán algunos de sus secretos más exquisitos con una degustación de 18 platillos de su autoría:

  • Laura Ávalos (Frida, Riviera Maya)
  • Marcela Bolaño (Marsala, San Miguel de Allende)
  • Linda Cherem (Catering by Linda Cherem, CDMX)
  • Liz Galicia (Salón Mezcalli, Puebla)
  • Colibrí Jiménez (María Raíz, CDMX)
  • Josefina López (Chapulín, CDMX)
  • Daniela Moreno (Arca Tierra, CDMX)
  • Maritere Ramírez Degollado (Sal y Dulce Artesanos, CDMX)
  • Claudette Zepeda (Vaga, San Diego)

Para maridar los 18 platillos de autor, habrá una exquisita selección de vinos premium y cocteles innovadores, así como un performance de esculturas por Elisa Salas y música en vivo.

¿Cuándo? 24 de junio
¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
¿Cuánto? $2,250

El Wine & Food Festival fue creado en 2012 por David Amar, en el cual se han realizado más de 250 eventos y se ha contado con la participación de más de 400 marcas y más de 32 mil asistentes.

Dentro de éste, organizan cenas gala, catas maridaje exclusivas, conferencias y talleres que acercan lo más destacado y vanguardista del ámbito culinario con el público entusiasta del buen comer y el buen beber. Así que no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar de toda una experiencia.

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