¿Te gustan los escamoles? No te pierdas el Festival del Escamol en Hidalgo

El Festival del Escamol es un evento muy esperado por los habitantes del municipio de Santiago de Anaya, en Hidalgo. 

Este festival está organizado por la Cocina Tradicional Hñähñu Porfiria Rodríguez Cadena y este año será su segunda edición.

La calle Cipreses, Sección Sur, será el escenario del evento que se llevará a cabo los próximos 18 y 19 de marzo. 

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La ceremonia de inauguración dará inicio a las 10 de la mañana y a lo largo de los dos días se realizarán diversas actividades como presentaciones artísticas, talleres y conciertos.

El plato principal del festival es el escamol, un ingrediente muy valorado en la gastronomía mexicana que se extrae de las raíces de las hormigas. 

Los visitantes tendrán la oportunidad de degustar diferentes platillos preparados con este ingrediente y otros productos locales.

Para obtener más información sobre el festival, los organizadores han proporcionado un número telefónico para que los interesados ​​puedan obtener más detalles sobre cómo disfrutar del evento: 772 128 4995. 

Programa del Festival del Escamol

Sabado

• 10:00 – 10:30 Ceremonia de inauguración
• 10:30- 11:30 “Por amor a México puro pulque” Brisa Fernanda Flores y Adrián Ramírez Zamora
• 11:30-13:00 “Taller de baños secos” Acmed de los Santos
• 13:00-14:00 Ballet Maestros Jubilados
• 14:00-15:00 “Maestras del fogón” Lic. Sauri Lizeth Hernández Reyes
• 15:00- 16:00 “Eros y Bemoles” Mtra. Yaneth García Villeda, Mtro. Xoel Hernández y Otro Víctor Manuel Monroy de la Rosa
• 16:00-17:00 “Concierto infantil” Orquesta Filarmónica Infantil y Juvenil de Actopan
• 17:00-18:00 “Biografía de Porfiria Rodríguez Cadena
• 18:00- 20:00 “Los Tlacuilos” Ensamble Huasteco
• 20:00-20:30 “Las bebidas del Maguey ” Lic. Raúl Guerrero Bustamante

Domingo

• 10:00 – 11:00 Prof. Gilberto Claro “Cantor hñahñu”
• 11:00- 12:00 Taller “Agricultura Orgánica a bajo costo” Lic. José Noé Barrera Bracamontes
• 12:00- 13:00 *La voz que canta” Alexis Aguilar
• 13:00-14:00 Danza Autóctona “Yoloxóchit!”
• 14:00-15:00 “La voz que canta” Alexis Aguilar
• 15:00- 16:30 Concursos ¿Metate? ¿Qué es eso? Molcajetea tus escamoles
• 16:30- 17:00 Demostración del proceso del ixtle Señora Narciza, artesana de Santiago de Anaya
• 17:00-17:30 Conferencia ” La importancia del comercio justo en los mercados alternativos” Lic. Lucía Gómez Moreno
• 17:30- 18:00 Ceremonia de clausura
• 18:00-19:00 “Son Jarocho” Chucho Gil y sus Copleros
• 19:00-20:00 Trío “Tierra de temporal”
• 20:00- 21:00 “Son Jarocho” Chucho Gil y sus Copleros

Cocina Tradicional Hñähñu Porfiria Rodríguez Cadena se ubica en:

92HV+F6, 1ra Sección Sur, 42620 Santiago de Anaya, Hidalgo.

Se espera que el Festival del Escamol sea un éxito nuevamente y que la comunidad local y visitantes disfruten de esta celebración de la cultura y la gastronomía mexicana.

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