Sidra, la bebida ideal para celebrar la Navidad

La noche de Navidad es sin duda una de las favoritas de todos los mexicanos, y una de las razones, además de la compañía de nuestros seres amados, es por la comida y la bebida que consumimos a lo largo del día. 

Para empezar a beber sidra basta con que llegue el día para ir destapando una tras botella tras otra, luego en la noche, a la hora del brindis, es igual pieza importante en la celebración. 

Por esa razón, en Descubre México, queremos contarte un poco más sobre ella, su historia, y posible origen. Disfrútala siempre con moderación. 

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Su nombre proviene del griego sikera, que se traduce o puede traducirse como ‘bebida embriagante’. Se consume en todo el mundo, pero su popularidad varía según la región.

Es muy popular en países como España, Francia, Reino Unido, y México. Es una bebida de baja graduación alcohólica, con menos de 3% hasta un máximo de 8%.

En México, los principales productores de sidra son los municipios de Huejotzingo y Zacatlán de las manzanas, en el estado de Puebla, y otros estados productores son Aguascalientes, Coahuila, y Nuevo León.

El proceso de elaboración de la sidra comienza con la recolección de manzanas o peras que luego se lavan y se trituran para extraer el jugo.

El jugo se fermenta con levadura para producir alcohol y dióxido de carbono. Luego se embotella y se deja madurar durante varios meses antes de su consumo.

Algunos tipos de sidra que existen son:

• Natural
• Espumosa
• Dulce
• De hielo
• Ecológica
• Sin alcohol

Ahora que sabes un poco más sobre la sidra, no olvides disfrutarla con alegría y moderación. 

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