Querétaro volverá a ser anfitrión del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, el cual tendrá lugar los días 20 y 21 de septiembre de este año, así como del Primer Concurso de Tapas de Las Américas el 22 de septiembre, en la ciudad de Querétaro.
El concurso recibirá a 32 participantes nacionales, de entre quienes saldrá el ganador que llevará la representación nacional al Campeonato Mundial de Tapas, que se celebra anualmente en España.
Asimismo, contará con 14 participantes del continente americano, de entre quienes saldrán los tres representantes de este en el Campeonato Munidial de Tapas ciudad de Valladolid.
El concurso se realizará en el Jardín Guerrero de la Ciudad de Querétaro, donde se reunirán vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores y artesanos, que ofrecerán sus productos al público. El evento es totalmente abierto al público y sin costo alguno.
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Erika Contreras, Coordinadora de proyectos Especiales, en representación de Adriana Vega Vázquez Mellado, Secretaria de Turismo de Querétaro, aseguró que, con la celebración de los concursos, el estado refrenda su vocación como destino gastronómico por excelencia.
“Sin lugar a duda, nos ayudará a proyectar a nuestro estado a nivel internacional, ya que hemos sido nombrados Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, en reconocimiento a la fusión cultural de nuestra cocina. Hoy honramos este nombramiento con este certamen y la alianza con Valladolid, para llevar a nuestra gastronomía al siguiente nivel”, sostuvo.
Además, resaltó que ambos eventos combinarán actividades gastronómicas y culturales de primer nivel y convertirán a Querétaro en la capital de los Pinchos y las Tapas no sólo de México, sino también de América.
Eva García Cuervo, Directora General Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México, explicó que, después del gran trabajo realizado en la primera edición y el éxito obtenido, Valladolid quedó tan impresionado que solicitó a Querétaro organizar el Primer Concurso de Tapas de Las Américas.
El jurado estará integrado por reconocidos chefs y figuras de la gastronomía nacional e internacional, como Mikel Alonso, Juantxo Sánchez, Eduardo Palazuelos, Benito Molina, Olivia González, Guy Santoro, José Miguel García, David Quevedo, Juan Emilio Villaseñor y Nahum Velasco.
El Segundo Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el Primer Concurso de Tapas de las Américas, serán la oportunidad para refrendar la vocación del estado como un destino para el turismo gastronómico, toda vez que la industria restaurantera es un motor fundamental para el desarrollo económico.
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