Estas pulquerías de la Ciudad de México tienen ya más de cien años de historia y son una gran opción para un pulque natural o curado.
El pulque es una bebida tradicional mexicana que viene de tiempos prehispánicos y que si bien ha ido perdiendo popularidad entre los consumidores, aún sigue estando vigente, al igual que algunas pulquerías en la Ciudad de México, que siguen abriendo sus puertas a más de una centuria de su nacimiento.
- Pulquería La Risa
Este local fue fundado en 1903 en el Centro Histórico y sus muros son como máquinas del tiempo, ya que conservan la esencia de las pulquerías tradicionales con murales, barras largas de madera y sus vitreros llenos de pulque natural y curados de sabores como apio, piñón, guayaba o nuez.
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Aquí se sigue sirviendo la bebida de forma tradicional con botanas gratuitas.
La encuentras en: Calle de Mesones 71, Centro Histórico de la Ciudad de México.
- Pulquería La Antigua Roma
Igual ya con más de un siglo de tradición la encuentras en el barrio de La Lagunilla; este recinto ha sido testigo de la historia de la ciudad.
Aquí podrás disfrutar del pulque natural y curados típicos al tiempo que comes alguno de los antojitos mexicanos que también forman parte de su menú.
Como dato curioso, en sus primeros años de funcionamiento no se les permitía la entrada a las mujeres.
Se ubica en: República de Perú 38, Lagunilla.
- Pulquería Las Duelistas
Esta fue fundada en 1902 y se ha convertido en un punto obligado si lo que buscas es una experiencia auténtica para disfrutar de esta “bebida de los dioses“. Sus paredes están adornadas con murales inspirados en la iconografía prehispánica y podrás disfrutar de su variedad de curados con sabores únicos y que son traídos desde Tlaxcala.
La encuentras en: Aranda 28, Colonia Centro.
- Pulquería La Hermosa Hortensia
Si bien no es tan antigua, ya que sus orígenes datan de mediados del siglo XX, la pulquería conserva la estética de antaño, con unas paredes coloridas, y un ambiente que te evocará tiempos pasados.
Puedes disfrutar de curados tradicionales como de fresa, mandarina o perejil.
Aquí igual las mujeres no pudieron entrar hasta la década de los 80.
Se encuentra en: Callejón de La Amargura 4, Centro Histórico de la Ciudad de México.
- Pulquería La Joya
Este es un local que ha sobrevivido a los golpes de la vida y que ha cambiado su nombre, pero forma parte de ese grupo de pulquerías que han vivido más de una centuria, remontándose sus inicios a principios del siglo XX.
Hay que decir que si bien ha pasado el tiempo el local conserva su espíritu tradicional de las pulquerías antiguas, manteniendo también el sabor de sus recetas.
La ubicas en: Calle Eligio Ancona 122, Santa María la Ribera, alcaldía Cuauhtémoc.
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Licenciado en Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Acatlán, se desempeña en la redacción de notas y contenidos informativos sobre turismo, salud, tecnología y otros temas de interés general.
