Te dejamos esta receta para que te prepares una deliciosa torta de milanesa. | Foto: Flickr.
La milanesa es un platillo muy recurrente en las fondas y también en las torterías, además de que también es un rico platillo para preparar a la hora de la comida, y si se te antojó hacerte una torta de este platillo, aquí te dejamos una receta que de seguro te gustará mucho.
Para la receta ocuparás un huevo revuelto, dos cucharadas de harina, sal y pimienta a tu gusto, un bistec de res o pollo sin aplanar (según tu gusto), dos cucharadas de pan molido, una telera recién hecha, una cucharadita de mantequilla, aceite (el necesario para freír el bistec), queso oaxaca, una cucharada de crema, dos cucharadas de frijoles refritos y cinco aros de cebolla blanca.
Además de que también necesitarás cuatro rodajas de jitomate, un cuarto de aguacate cortado en rebanadas, un chile jalapeño en vinagre cortado en rodajas o chipotles adobados y dos hojas de lechuga cortadas en tiras delgadas.
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Primero bate bien el huevo en un tazón, para después salpimentar el bistec y luego enharinarlo; cubre perfectamente la carne en el huevo y posteriormente empanízalo bien.
Corta la telera a la mitad y en un comal o plancha calientes derrite la mantequilla y calienta el pan por los cuatro lados; después unta el interior del pan con la crema y los frijoles.
Por otro lado, pon aceite en el comal y fríe la milanesa; para que se cocine bien pínchala con un tenedor. Ya que se haya cocido bien por un lado, voltéala y agrega el queso Oaxaca, para que se derrita un poco y luego ponlo directo a la plancha para que se haga un poco de costra.
Para preparar la torta, coloca la milanesa en una de las tapas y acompáñala con la cebolla, el jitomate, el aguacate y la lechuga de último, para luego sazonar con el picante de tu elección, tapa la torta y córtala a la mitad. Sírvela y prepárate a disfrutarla acompañada de un agua fresca o un refresco de tu elección.
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