La innovación culinaria no tiene límites, y este año la gastronomía mexicana sorprende con una fusión única: la pizza en nogada.
La innovación culinaria no tiene límites, y este año la gastronomía mexicana sorprende con una fusión única: la pizza en nogada.
Los chiles en nogada forma parte de las tradiciones mexicanas, ahora se reinventa en una versión moderna que no querrás perderte.
La pizza de nogada es una creación del chef Klaus Albert Mayr, quien ha sabido combinar los sabores tradicionales con la técnica pizzera. El resultado es un platillo que conserva la esencia de los chiles en nogada, pero con un giro inesperado y muy actual.
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Los ingredientes principales incluyen una base de nogada, que es una mezcla de nuez de castilla, queso crema y otros ingredientes que le dan una textura suave y cremosa.
Además, la pizza está cubierta con una mezcla de quesos mozzarella, de cabra y un toque especial de miel de trufa que realza los sabores.
No pueden faltar las semillas de granada que, además de decorar, aportan un toque fresco y ligeramente ácido.
Por supuesto, la carne de res y cerdo sazonada con chiles poblanos completa la receta, brindando el toque final que hace de esta pizza una experiencia gastronómica única.
El restaurante Anónimo, ubicado en Atlixco 105, Condesa, es el lugar perfecto para degustar la pizza en nogada.
Abierto todos los días, este espacio se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan probar algo diferente y celebrar las fiestas patrias de manera innovadora.
Si eres amante de la comida mexicana y te gustan las sorpresas culinarias, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar esta pizza, disponible solo durante la temporada de agosto y septiembre.
La pizza de nogada es una opción única que combina tradición y modernidad, ideal para disfrutar durante las fiestas patrias en el restaurante Anónimo.
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