Familia y comida, eje de la edición 14 de ‘Morelia en boca’

La familia y la comida será el eje central de la edición 14 de Morelia en Boca, Festival Internacional de Gastronomía y Vino, que este año tendrá lugar del 11 al 13 de octubre en la capital michoacana.

Este año, el festival cumplirá 14 años de llevar y difundir la riqueza gastronómica de Michoacán, y por ello, el lema de la edición 2024 está enfocado a reconocer la importancia de la familia en nuestra herencia cultural así como en los procesos creativos de los cocineros.

“La cocina mexicana surge del núcleo familiar con la herencia de sabores y saberes que se enriquecen con cada generación al tiempo que perpetúan el conocimiento de productos y alimentos”, señaló la organización del festival.

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Durante los días 11, 12 y 13 de octubre, el Centro Cultural Clavijero recibirá a cocineras tradicionales y chefs que deleitarán a los asistentes con sus creaciones culinarias.

Además de que también será un espacio de exhibición para los productos agrícolas, vinos y destilados mexicanos, ‘Morelia en Boca’ 2023 incluirá experiencias, catas, talleres, demostraciones, degustaciones y debates.

También tendrán acceso a las demostraciones de cocina con degustación, así como a las catas y talleres.

¿Qué invitados estarán en ‘Morelia en Boca’ 2024?

Entre los participantes de este año, entre chefs y cocineras tradicionales estarán:

• José Luis Hinostroza de Arca y Mextiza en Riviera Maya
• Pepe Salinas de Balcón del Zócalo
• Fermín Ambas de Tata Mezcalería de Morelia
• Alfredo Villanueva de Villa Torel en Ensenada
• Alejandra Navarro de Botánico en CDMX
• Nadia Fernández de Caesar’s en Tijuana
• Librado Magaña de Taquería Librado en Michoacán
• Celedonia García, cocinera de Levadura de Olla en Oaxaca
• Daniel Aguilar de Chango en Morelia
• Gerardo Vázquez Lugo
• María Elena Lugo Zermeño
• Javier Plascencia de Erizo Baja, Finca La Divina y Finca Altozano en Baja California
• Las Maestras Juana Bravo Lázaro, Alicia Mateo Blanco, Antonina González, Blanca Delia Villagómez, Benedicta Alejo Vargas y Victoria González Chávez

Asimismo, habrá homenajes a la familia Cosio Pando, de Bodegas Santo Tomás y a la familia Lugo del restaurante Nicos. 

Los boletos tienen los siguientes costos:

• Boleto por día: 650 pesos público en general; $350 estudiantes y $200 para menores de 17 años;
• Paquete por dos días: mil 100, 640 y 300 pesos en las mismas categorías
• Paquete de tres días: Mil 600, 900 y 400 pesos en las mismas categorías

Estos incluyen:

• Acceso a zona de exposiciones y degustación con productores de vino, cerveza, mezcal, destilados y otros productos gourmet

• Acceso a demostraciones de cocina con degustación los días viernes, sábado y domingo. (Reserva en el evento. Sujeto a disponibilidad de espacios)

• Acceso a catas y talleres los días viernes, sábado y domingo. (Reserva en el evento. Sujeto a disponibilidad de espacios)

• Programa musical

• Posibilidad de adquirir vinos directamente de los productores y platillos de reconocidos chefs y cocineras tradicionales, quienes estarán presentes durante todo el evento

Para consultar a detalle el programa y participantes de la edición 2023 de ‘Morelia en Boca’, lo puedes hacer en su página oficial.

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