¿Más chiles en nogada? No te pierdas el festival en el Centro Histórico
Más de 50 restaurantes participarán en este festival dedicado a este delicioso platillo típico mexicano
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La temporada de chiles en nogada ha llegado y si eres fan de este platillo mexicano, no puedes perderte el Tercer Festival de Chiles en Nogada en el Centro Histórico de la CDMX.
Desde el 17 de agosto y hasta el 30 de septiembre, podrás degustar este manjar en más de 50 restaurantes de esta zona.
Guadalupe Gómez Collada, empresaria y promotora del Centro Histórico, aseguró “que no hay zona en la Ciudad de México o en el país que haya más chiles en nogada”.
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Recordó que el ingeniero Salvador Orozco Camacho, propietario de la Hostería de Santo Domingo, fue el impulsor del platillo en el Centro Histórico de la CDMX, ya que vendía durante los 12 meses del año.
¿Qué restaurantes participan en el Festival de Chiles en Nogada?
Para este 2023, participan 53 restaurantes, cuyas ubicaciones pueden consultarse en este mapa interactivo , pero te adelantamos que algunos de los que participarán son:
- Roldán 37
- Hostería La Bota
- Restaurante Regina
- Dublank Café
- El 9 de Isabel
- El Taquito
- Azul Histórico
- Canela y Oro
- El Mayor
Además, este año se impartirá la Conferencia Magistral: Gala de sabores en nogada y un concurso de degustación.
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Daniel Ovadia, Chef del Restaurante Paxia, precisó que debido a que la temporada de los chiles en nogada es relativamente corta, se han podido rescatar dos recetas, que son las del chile tradicional capeado y sin carne, además de una adecuación sin capeado y con pato.
Así que tendrás mes y medio para degustar chiles en nogada de diversos tamaños, sabores y presentaciones. No te pierdas este festival.
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