¿Fan del queso? Disfruta de esta nueva ruta en Hidalgo

A partir de este miércoles 10 de enero, Hidalgo tendrá una nueva Ruta del Queso, la cual podrá ser disfrutada en la Cava de Quesos Deleite, que tiene una profundidad de ocho metros y está ubicada en el municipio de Actopan.

Este recorrido tendrá una duración de una hora con una capacidad de entre 10 y 15 personas, las cuales podrán disfrutar de variedades de quesos maduros, como el Holst Brown, Clair 91, Ortus, Port Roble y Beta.

El recorrido será encabezado por María Clara Herrea Escamilla, maestra quesera con 25 años de experiencia en la producción de leche y elaboración de quesos, en el que podrán conocer el proceso de elaboración de éstos.

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Además, contará con espacios para la venta de productos típicos hidalguenses que van desde la miel, cerveza artesanal, salsas, dulces típicos, vinos, mermeladas, destilados de pulque y más.

La Cava Deleite, ubicada en este municipio de Hidalgo, es una cava subterránea natural considerada como la más profunda de Latinoamérica.

Los paquetes que manejará la Cava Deleite son los siguientes:

• Cata de tres quesos + vino: 14 horas
• Cata de tres quesos + café: 15 horas
• Cata de tres quesos + destilados de pulque: 16 horas

Para que te des una idea de los quesos que encontrarás en esta ruta, uno de ellos tiene una corteza de cerveza a las finas hierbas que será marinado con pulque, y otro tiene una corteza de vino tinto mexicano que será maridado con vinos nacionales.

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