¿Cuáles son los restaurantes mexicanos con estrellas Michelin?

Con su llegada a México, la Guía Michelin ha anunciado cuáles restaurantes en México han sido distinguidos con sus estrellas.

En esta premiación, los restaurantes Quintonil y Pujol, ubicados en la CDMX, recibieron cada uno dos estrellas Michelin el nivel más alto de distinción de esta primera selección mexicana, mientras que otros dieciséis, ubicados en Quintana Roo, Oaxaca, Nuevo León y la península de Baja California, también recibieron una estrella Michelin.

Michelin además otorgó su Estrella Verde por su compromiso con una gastronomía más sustentable a otros seis restaurantes.

Así que para que no te hagas pelotas, aquí te decimos cuáles son los restaurantes que recibieron la distinción por parte de la prestigiosa guía gastronómica.

También descubre en México:

México ingresa a la Guía Michelin

Dos Estrellas Michelin

Pujol. De acuerdo con la Guía Michelin, el icónico restaurante a cargo del chef Enrique Olvera rinde homenaje a la historia mexicana con sofisticación y profundidad.

“Entre el taco omakase y el menú degustación de temporada, el chef comparte una técnica al servicio de productos de excelencia, para el deleite de los gourmets”.

Quintonil. Es un ambiente elegante y cálido donde el chef Jorge Vallejo y su compañera Alejandra Flores componen una cocina elegante y creativa que deslumbra los sentidos.

La Guía Michelin destaca que su menú de degustación evoluciona constantemente, “pero puede revelar delicias como cangrejo y trozos de tostada de maíz azul arreglados con un vívido pipián verde realzado con elementos no tradicionales como galanga, limoncillo y lima makrut”.

Una Estrella Michelin

Quintana Roo

Cocina de Autor Riviera Maya

Le Chique

HA’

Oaxaca

Los Danzantes Oaxaca

Levadura de Olla Restaurante

Península de Baja California

Animalón

Cocina de Autor Los Cabos

Conchas de Piedra

Damiana

Nuevo León

KOLI Cocina de Origen

Pangea

Ciudad de México

Em

Esquina Común

Rosetta

Taquería El Califa de León

Sud 777