¿Cuáles son los restaurantes mexicanos con estrellas Michelin?
Con su llegada a México, la Guía Michelin ha anunciado cuáles restaurantes en México han sido distinguidos con sus estrellas. En esta premiación, los restaurantes Quintonil y Pujol, ubicados en la CDMX, recibieron cada uno dos estrellas Michelin el nivel más alto de distinción de esta primera selección mexicana, mientras que otros dieciséis, ubicados en
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Con su llegada a México, la Guía Michelin ha anunciado cuáles restaurantes en México han sido distinguidos con sus estrellas.
En esta premiación, los restaurantes Quintonil y Pujol, ubicados en la CDMX, recibieron cada uno dos estrellas Michelin el nivel más alto de distinción de esta primera selección mexicana, mientras que otros dieciséis, ubicados en Quintana Roo, Oaxaca, Nuevo León y la península de Baja California, también recibieron una estrella Michelin.
Michelin además otorgó su Estrella Verde por su compromiso con una gastronomía más sustentable a otros seis restaurantes.
Así que para que no te hagas pelotas, aquí te decimos cuáles son los restaurantes que recibieron la distinción por parte de la prestigiosa guía gastronómica.
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Dos Estrellas Michelin
Pujol. De acuerdo con la Guía Michelin, el icónico restaurante a cargo del chef Enrique Olvera rinde homenaje a la historia mexicana con sofisticación y profundidad.
“Entre el taco omakase y el menú degustación de temporada, el chef comparte una técnica al servicio de productos de excelencia, para el deleite de los gourmets”.
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Quintonil. Es un ambiente elegante y cálido donde el chef Jorge Vallejo y su compañera Alejandra Flores componen una cocina elegante y creativa que deslumbra los sentidos.
La Guía Michelin destaca que su menú de degustación evoluciona constantemente, “pero puede revelar delicias como cangrejo y trozos de tostada de maíz azul arreglados con un vívido pipián verde realzado con elementos no tradicionales como galanga, limoncillo y lima makrut”.
Una Estrella Michelin
Quintana Roo
Cocina de Autor Riviera Maya
Le Chique
HA’
Oaxaca
Los Danzantes Oaxaca
Levadura de Olla Restaurante
Península de Baja California
Animalón
Cocina de Autor Los Cabos
Conchas de Piedra
Damiana
Nuevo León
KOLI Cocina de Origen
Pangea
Ciudad de México
Em
Esquina Común
Rosetta
Taquería El Califa de León
Sud 777
