Cenas navideñas tradicionales en México para chuparse los dedos
Desde el pavo y los romeritos, hasta el queso de bola y mixiote navideño.
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La Navidad ya está aquí junto con los adornos, villancicos, regalos y por supuesto la comida. Es por eso que te hablaremos de las cenas navideñas tradicionales que se hacen en México.
En esta temporada navideña, todas las familias se reúnen para disfrutar de un exquisito banquete que recuerde la importancia del arte gastronómico.
Un acontecimiento que sin duda alegra corazones y estómagos por igual haciéndonos pasar una agradable noche en compañía de nuestros seres queridos.
En la República Mexicana hay algunas cenas navideñas que se llevan el papel principal al ser recetas propias de sus tradiciones y que no pueden faltar en esta fecha tan especial.
Estos son algunos platillos que no puede faltar en una buena cena de Navidad.
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Pierna de cerdo al horno
Uno de los platillos que con solo mencionarlo, se nos hace agua la boca, pues es uno de los platillos típicos para la cena de Navidad o año nuevo.
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Como bien lo dice el nombre, se trata de una pierna de cerdo, adornada con frutas y marinada con diferentes especias dándole una presentación sin igual.
Sin duda es un plato típico navideño, para celebrar en esta Navidad.
Mixiote navideño
El mixiote es un platillo típico del estado de Puebla que además viene desde la época prehispánica.
Este platillo se puede preparar con diferentes carnes por ejemplo de res, pollo, pescado, cordero, cerdo o camarones.
Su preparación es algo tediosa y se acostumbra prepararlo en fechas especiales como lo es navidad.
Romeritos con camarón
Si te gustan los romeritos entonces puedes optar por este platillo.
Amados por muchos y odiado por otros, es un platillo totalmente tradicional en las mesas navideñas de México.
Lo que sí es que unos buenos romeritos llevan camarones, haciendo de este un platillo navideño muy especial.
Queso relleno
De seguro has escuchado hablar de este platillo, si no, te invitamos a que lo pruebes.
El queso relleno es un platillo del estado de Yucatán, es una comida navideña deliciosa que tienes que probar.
Realmente no se trata de un platillo 100% yucateco, pues se hace con el famoso “queso de bola” o queso holandés.
Pero la verdad es que los yucatecos le han dado su toque especial llenándolo de carne y mezclándolo con otros ingredientes, además de agregarle una salsa deliciosa para acompañar.
Pavo navideño ahumado
Que seria de la navidad sin el ya famoso y conocido pavo ahumado. Si no hay pavo entonces no es Navidad.
Hay una receta mexicana que le ofrece a este plato un sabor diferente, y esta consta de uvas.
Esta fruta le da al pavo un sabor único, pues sabe como si hubiera sido bañado en vino tinto dejándole un ligero sabor dulce pero no empalagoso.
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Bacalao a la vizcaína
Un platillo mestizo que se sirve tradicionalmente en la cena de navidad, si sabes preparar el bacalao tradicional entonces este platillo no se te hará difícil.
El bacalao a la vizcaína lleva muchos ingredientes que le han dado un toque muy especial para estas fechas navideñas.
Entre estos ingredientes se encuentra la cebolla, el ajo, aceite de oliva, papas, almendras, aceitunas verdes, perejil, chile güero, sal, pimienta y bacalao.
Si no hay bacalao en la cena de navidad, entonces no cenaste cómo se debe.
Ensalada de manzana
La ensalada de manzana es el postre navideño por excelencia en esta cena.
Aunque tu estómago te implore piedad, uno no puede resistirse a un poco de este delicioso postre.
Esta ensalada contiene como ingrediente principal la manzana, se le agrega crema ácida, arándanos o pasas, uvas, nuez picada y azúcar.
Un postre que no puede faltar en las cenas navideñas y en las mesas mexicanas este 24 y 25 de diciembre.
Ponche
Ya sea con piquete o sin piquete, el ponche es la bebida más tradicional de estas fechas navideñas.
Ya sea en las posadas o cenas de Navidad, el ponche se prepara con tamarindo, pedazos de caña de azúcar, manzana, guayaba, tejocotes y ciruelas pasas.
Como dato interesante, por su alto contenido de vitamina C es también utilizado como remedio casero ante la gripe y la tos.
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