Gastronomía, cultura y actividades artísticas te esperan en la Feria del Elote en Milpa Alta. | Foto: Pixabay.
Este mes patrio se realiza también una feria en la que se festeja uno de los alimentos más importantes para las culturas de México: el maíz. Esta Feria del Elote se llevará a cabo del 7 al 18 de septiembre en el pueblo originario de Santa Ana Tlacotenco.
De acuerdo con la alcaldía, en esta feria podrás encontrar en el menú: elotes, chileatole, esquites (que podrás encontrar con tuétano, pastor, con birria, con champiñones y queso, y más), pan de elote, gelatinas, pasteles, flan, atole, tamales, pozole, tlaxcales, pozole e incluso chiles en nogada.
Además de la gastronomía, también podrás disfrutar de actividades culturales y artísticas. Como música en vivo, bailes folclóricos, juegos tradicionales, concursos, exposiciones y talleres en los que se podrá aprender sobre la historia y el cultivo del maíz en Milpa Alta.
Ixtenco, el Pueblo Mágico con raíces y corazón de maíz
De hecho la alcaldía destaca por su prodicción agricola, particularmente de maíz y nopal.
Esta feria se realiza en la alcaldía de Milpa Alta desde hace 22 años, y la cita será del 7 al 18 de septiembre en la Plaza Cívica de Santa Ana Tlalcotenco, uno de los 12 pueblos originarios de la alcaldía Milpa Alta, ubicada en el kilómetro 26 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec.
Señalar que en la Ciudad de México se tienen registrados dos mil 397 productores de maíz, de los cuales la mayoría son de esa alcaldía.
Ahí se producen distintos tipos de maíz, el maíz milpa, amarillo, azul, cacahuate blanco, cilote, ancho, palomero, ancho, colorado, blanco, pozolero, azul con olote blanco, rojo y blanco criollo, de acuerdo a la Secretaría de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes de la Ciudad de México.
Es desde el 2009 que este alimento se reconoce por su relevancia en la economía nacional , la alimentación, cultura y tradiciones y es que desde las culturas prehispánicas se le consideraba como una planta sagrada.
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