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Hay quien podría decir que a excepción de los pescados y mariscos, la gastronomía mexicana para la temporada de Cuaresma y Semana Santa no es tan variada o llena de sabores, y que incluso podría pecar de aburrida o repetitiva.
¿Pero qué tal si te dijéramos que, por más raro que suene, en estas fechas de guardar puedes recrear (y disfrutar) de recetas navideñas?
Esta es la apuesta que ha hecho el chef Adalberto Díaz con el menú que ha preparado para La Poblanita de Tacubaya para esta Cuaresma, en el que se propuso rediseñar ingredientes y sabores de diciembre para poder ser disfrutados en marzo.
Tres recetas bajacalifornianas para la Cuaresma
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