Los Chuchos, la bebida por excelencia de Ciudad Juárez
Además de la internacionalmente conocida bebida margarita, Ciudad Juárez tiene otras muy populares por descubrir.
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La gastronomía de este maravilloso estado se caracteriza por su variedad de platillos a base de carne, tortillas de harina, así como por sus bebidas.
Por eso, en Descubre México, hoy queremos contarte de una bebida muy especial de nombre ‘Los Chuchos’, que si bien ya es tradicional merece aun más popularidad.
También conocida como la bebida de los Dioses del desierto, su fuerte sabor la volvió popular.
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Si bien es cierto que el verdadero origen de esta bebida es más o menos incierto, los propietarios de la cantina ‘El Arbolito’ también conocido como ‘La Casa de los Chuchos’ son quienes gozan de mayor credibilidad respecto a ser sus auténticos creadores.
Naturalmente, no podemos hablar de esta bebida sin hablar de esta icónica cantina, que opera desde el año 1940, cuando casi al mismo tiempo crearon la bebida.
Justamente por esos años, dicen los que cuentan la historia, un indígena rarámuri se detuvo a saciar su sed temprano por la mañana para curar su resaca, y dejó en su visita una sugerencia que marcaría el destino de esta popular bebida.
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Fermentar el sotol, una bebida alcohólica destilada de una planta endémica que crece en el norte del país, junto con otra planta ancestral, de nombre chuchupate.
Actualmente la bebida sigue siendo fermentada con dicha planta, pero el tequila blanco ha reemplazado al sotol.
Así lo encuentras en algunos centros nocturnos de la frontera, en la Avenida Juárez, y en otras cantinas populares como ‘El Recreo’ y café ‘El Bombín’.
Dirección del restaurante: Constitución #157 Ciudad Juárez, Chihuahua.
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