Uno de los eventos más esperados del año por los foodies y amantes de los buenos vinos es sin duda el Wine & Food Festival, cuya edición número 11 tendrá lugar del 21 al 24 de junio de este año en la CDMX.
Para este año, algunos de los mejores chefs a nivel mundial, así como destacados sommeliers y enólogos, se darán cita para crear platillos y experiencias culinarias inolvidables.
La edición de este año ofrecerá cuatro experiencias inigualables que a la vez apoyan una buena causa:
- Michelin Chef , en beneficio de Save the Children
- Wines of the World: Tasting Market
- The Big Bar with a Taste of Asia
- Stars Chef Dinner: Secretos de Cocina, que será en beneficio de FUCAM
También descubre en México:
Disfruta de un buen vino en el Festival Cielo y Tierra
Michelin Chef Tribute
El Wine & Food Festival arrancará con el Michelin Chef Tribute, en el que se ofrecerá un menú de cinco tiempos con el cual se busca generar una experiencia gastronómica contemporánea, francoamericana y alsaciana, acompañado con los mejores maridajes de vinos y destilados.
- ¿Cuándo? 21 de junio
- ¿Dónde? The St. Regis México City
- ¿Cuánto? $3,750.00
Wines of the World: Tasting Market
Éste incluirá dos catas a cargo del master sommelier Pablo Braida con vinos de Wines of Argentina y Catena Zapata.
Algunos de los restaurantes que participarán son Il Becco, Zanaya y La Cabrera, con cocina representativa de Italia, México y Argentina, respectivamente.
Fecha: Jueves 22 de junio, 18:00 a 22:00 horas
Lugar: Four Seasons (Paseo de la Reforma 500, Col. Juárez)
Costo: $1,200 (sin cata) y $2,000 (con cata)
The Big Bar with a Test of Asia
Por primera vez en Wine & Food Festival se celebra la cocina asiática en compañía de un showcase de mixología.
La experiencia gastronómica estará a cargo del chef japonés Yusuke Kogure, quien dará una demostración de ronqueo de atún. Además, estarán presentes 10 restaurantes asiáticos de la Ciudad de México.
- ¿Cuándo? 23 de junio
- ¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
- ¿Cuánto? $1,800.00
Star Chefs Dinner: Secretos de Cocina
Una experiencia culinaria a beneficio de Fundación de Cáncer de Mama que reunirá a nueve chefs estrella de México, quienes nos compartirán algunos de sus secretos más exquisitos con una degustación de 18 platillos de su autoría:
- Laura Ávalos (Frida, Riviera Maya)
- Marcela Bolaño (Marsala, San Miguel de Allende)
- Linda Cherem (Catering by Linda Cherem, CDMX)
- Liz Galicia (Salón Mezcalli, Puebla)
- Colibrí Jiménez (María Raíz, CDMX)
- Josefina López (Chapulín, CDMX)
- Daniela Moreno (Arca Tierra, CDMX)
- Maritere Ramírez Degollado (Sal y Dulce Artesanos, CDMX)
- Claudette Zepeda (Vaga, San Diego)
Para maridar los 18 platillos de autor, habrá una exquisita selección de vinos premium y cocteles innovadores, así como un performance de esculturas por Elisa Salas y música en vivo.
¿Cuándo? 24 de junio
¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
¿Cuánto? $2,250
El Wine & Food Festival fue creado en 2012 por David Amar, en el cual se han realizado más de 250 eventos y se ha contado con la participación de más de 400 marcas y más de 32 mil asistentes.
Dentro de éste, organizan cenas gala, catas maridaje exclusivas, conferencias y talleres que acercan lo más destacado y vanguardista del ámbito culinario con el público entusiasta del buen comer y el buen beber. Así que no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar de toda una experiencia.
También descubre en México:
Tres restaurantes para descubrir la comida yucateca en Valladolid
Somos amantes de la aventura, de la cultura, de la gastronomía y de lo desconocido. Amamos nuestra tierra y todas las bondades que ofrece. Día tras día estamos en un constante autodescubrimiento recorriendo, probando, disfrutando y sobre todo. Descubriendo México para ti.
