CDMX abre su primera tortillería comunitaria: maíz nativo directo del campo
El maíz que se utiliza en Chicomecóatl proviene principalmente de alcaldías como Milpa Alta, Xochimilco, Tlalpan y el Ajusco.
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Hace unos días Clara Brugada, jefa de Gobierno de la Ciudad de México, inauguró en Iztapalapa la primera tortillería comunitaria del gobierno, denominada Chicomecóatl.
Esta iniciativa tiene como objetivo llevar maíz nativo directamente del campo a la mesa de los habitantes de la capital, eliminando a los intermediarios.
El propósito es asegurar que los alimentos provenientes del campo lleguen de forma directa a los consumidores de la CDMX, sin pasar por cadenas de distribución que aumenten su costo.
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“Este proyecto no tiene intermediarios. Este proyecto es directo del productor. Lo importante de esta tortillería es que trae el maíz nativo, el maíz criollo, el maíz milenario”, señaló la mandataria.
Maíz de las mismas alcaldías de la ciudad
El maíz que se utiliza en Chicomecóatl proviene principalmente de alcaldías como Milpa Alta, Xochimilco, Tlalpan y el Ajusco, zonas donde se producen alrededor de 3,300 toneladas de este grano al año.
Asimismo, los productores que abastecen esta tortillería forman parte de comunidades agrícolas como San Miguel Xicalco y Magdalena Petlacalco, lo que fortalece el vínculo con la producción local y promueve la economía campesina.
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Ubicación y horarios de Chicomecóatl
Si deseas visitarla, la tortillería comunitaria Chicomecóatl está ubicada dentro de la Utopía Libertad, en la alcaldía Iztapalapa.
- Dirección: Río Nilo, Lomas de San Lorenzo, Iztapalapa, 09780, Ciudad de México, CDMX.
- Horario: Abierta todos los días de 6:00 a.m. a 8:00 p.m. (los horarios pueden variar según la producción).
Precio del kilo de tortilla
El kilo de tortilla en Chicomecóatl tendrá un costo de 22 pesos. Al respecto, la jefa de Gobierno aclaró que no se trata de un precio subsidiado ni de un “regalazo”, sino de un monto calculado para garantizar la viabilidad y sostenibilidad del proyecto.
Chicomecóatl
El nombre de la tortillería hace referencia a Chicomecóatl, una deidad mesoamericana vinculada al maíz y a la fertilidad, lo que refuerza el carácter ancestral, cultural y simbólico de esta iniciativa.
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