Turrón rosa de Guadalajara: ¿Cuál es su origen?
Si eres de los que les gusta probar antojitos a cualquier lugar a donde vas, entonces el turrón rosa de Guadalajara es para ti.
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El turrón dulce de color rosado es un antojo popular en Guadalajara, y llama la atención debido al color que tiene, además de su consistencia poco común.
Típico en la ‘Perla Tapatía’, este delicioso dulce se sirve generalmente en un papel arriba de un plato. Se le agrega chile en polvo y limón.
El turrón puede llegar a ser confundido con el algodón de azúcar, por lo que se pensaría que es totalmente dulce, sin embargo no es así, pues su sabor es más agridulce.
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Este producto se encuentre generalmente en puestos ambulantes, donde una gran plasta de color rosado llama la atención y se acercan a peguntar qué es, a qué sabe, y su costo.
Los ingredientes para hacer el turrón rosado son agua, azúcar, jugo de limón, vainilla, y colorante vegetal.
Además de las calles, es común encontrarlo en ferias, fiestas patronales, afuera de los templos, o puntos de reunión populares.
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Origen del turrón rosa
Típico de la Perla Tapatía, no se ha declarado una versión única para definir su origen, aunque podría estar relacionado al ‘turrón español’, que se degusta en la hora del té, por lo que podría estar ligado.
¿A qué sabe el turrón rosado?
Por lo llamativo de su color se creería que es muy dulce, pero no es así.
Al agregar chile en polvo, limón y hasta chamoy, su sabor es agridulce, por lo que para salir de dudas en realidad tienes que probarlo tu mismo.
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