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Existen festivales gastronómicos en la CDMX que por ninguna razón te puedes perder, y el Festival Gastronómico Zéfiro es uno de ellos. Te contamos.
Alista el paladar, porque como parte de este festival culinario, durante todo un mes se ofrecerá un menú de cuatro tiempos diseñado por la Asociación de Cocineros Queretanos, con la guía del Chef Israel Soriano, y la colaboración del Chef Javier Limón.
Durante el Festival Zéfiro es México, también habrá degustación de vinos queretanos, talleres, y muestra de artesanías por parte de la Casa Queretana de las Artesanías.
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¿Cual es el menú del Festival Gastronómico Zéfiro?
Entre los platillos queretanos que se podrán degustar son Ensalada de Corpus Christi, crema de camote con profiterol con queso de cabra, Pork Belly con chile negro y cerveza oscura, además de sorbete de xoconostle.
Adicionalmente, el coctel del mes será ejecutado a partir del semi desierto de Querétaro expresado en “Cactus Gin”. Los menús tendrán un costo de 500 a 600 pesos.
Además de la gastronomía, los días 18 y 19 de mayo se tendrán diversas actividades culturales como es tejer una muñeca Lele, algo que no te puedes perder.
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Los estados que han estado presentes en el restaurante escuela de la Universidad del Claustro de Sor Juana son: Ciudad de México, Tlaxcala, Nuevo León y, ahora, Querétaro.
El Restaurante Zéfiro se encuentra en la calle de San Jerónimo número 24, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. El horario de servicio es de martes a viernes de 13:00 a 17:00 horas y sábado de 13:00 a 18:00 horas.
Como puedes ver, está iniciativa universitaria no solo promete ser uno de los mejores festivales gastronómicos en la ciudad, sino que tiene el objetivo también de mostrar las cocinas de los diversos estados del país. No te quedes fuera de esta gran celebración.
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