Vinos mexicanos ideales para maridar tus chiles en nogada
Nada como acompañar un delicioso chile en nogada con un gran vino mexicano, y aquí te decimos cuáles son los mejores
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La temporada de chiles en nogada ha comenzado, y con ella, una oportunidad para disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Para realzar la experiencia gourmet de este tradicional manjar, el Consejo Mexicano Vitivinícola ha seleccionado vinos mexicanos que elevan cada bocado a nuevas alturas.
Este exquisito platillo, que combina chiles poblanos rellenos de una mezcla de carne y frutas con una salsa de nuez cremosa, es una celebración de la riqueza culinaria mexicana. La magia del chile en nogada se completa perfectamente con vinos mexicanos que resaltan y complementan sus complejos sabores.
“Los chiles en nogada son más que un tesoro culinario; son un reflejo profundo de nuestra cultura y tradición. Queremos honrar este icónico platillo de más de 200 años con vinos mexicanos de alta calidad que realcen su riqueza,” afirma Salomón Abedrop, Presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.
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¿Por qué maridar chiles en nogada con vino mexicano?
El maridaje con vino mexicano no solo celebra la diversidad y riqueza de nuestra cocina, sino que también destaca la calidad y el carácter de nuestros viñedos locales. Cada variedad de vino está pensada para complementar los matices dulces y salados del chile en nogada, creando una experiencia gastronómica incomparable.
Aquí te presentamos algunas combinaciones excepcionales:
● Chile Relleno de Queso y Blanco de Parvada: Este vino joven y fresco realza la frescura del queso, mientras su acidez vibrante equilibra el picante del chile. Las notas cítricas y tropicales del Blanco de Parvada aportan dinamismo y elegancia al plato, haciendo de cada bocado una experiencia refrescante.
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● Chile Relleno de Carne y Sala Vivé de Freixenet: Este vino espumoso, conocido por su frescura y acidez, complementa a la perfección los sabores ricos y complejos del relleno de carne. Su perfil afrutado y burbujeante ofrece un contraste delicioso, sorprendiendo y deleitando el paladar con cada sorbo.
● Chile Relleno Vegetariano y V Rosado de Casa Madero: Ideal para un relleno vegetal, este rosado destaca por su frescura y acidez equilibrada. Su perfil frutal y sus notas florales armonizan con la cremosidad de la nogada, creando una experiencia ligera y sofisticada.
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