Información

Tlacoyos, antojito y tradición irresistible



Los tlacoyos son uno de los alimentos más antiguos de nuestro país y en realidad han tenido muy pocos cambios.

Eso significa que su preparación es muy práctica, cualidad que le ha permitido sobrevivir hasta nuestros días. 

Y es que en realidad ¿quién no ama los tlacoyitos? Porque comer solo uno es imposible. 

También descubre en México:

Dulcería Celaya, la más antigua y exquisita de nuestro país

Son tan universales que los puedes encontrar en una fonda sencilla, o como aperitivo en una boda de alcurnia. Lo que es rico cabe en donde sea. Al tlacoyo nadie lo juzga ni lo discrimina. 



Forman parte de la gastronomía mexicana originaria del centro del país y su antigüedad data de antes de la llegada de los españoles. Hoy los encuentras por todo el territorio nacional.

Uno de los lugares donde más se vendían era en el gran tianguis de Tlatelolco. Se dice que fue aquí donde los españoles los probaron. Les gustaron tanto que los incorporaron a su dieta, agregando carne y lácteos.

Newsletter

Suscribirse implica aceptar los
términos y condiciones

A los tlacoyos también se les conoce como clacoyos, clacoyito, tlatloyos, tlayoyos, y más

Algunas investigaciones sugieren que los tlacoyos servían mucho para viajes largos, es decir, como itacate. Esa provisión de comida que se lleva para un viaje o paseo, y si sobra en una fiesta, para los invitados. 

A excepción de los ingredientes de origen vacuno, los tlacoyos conservan su preparación original y  se hacen al comal, como siempre. 

Los tradicionales son de haba, frijol o requesón. Arriba lleva nopalitos, una salsa picosita, y cebollita. Lo mejor de lo mejor. 

Eso sí, dependiendo de la región donde se preparen pueden ser oblongos, romboides o triangulares.

A diferencia de otros antojitos mexicanos, el tlacoyo se puede adaptar muy fácilmente a la dieta vegana o vegetariana.

La palabra tlacoyo es una variación de la palabra náhuatl tlaoyo que significa “empanada de maíz desgranado”.

¿Se te antojaron?

También descubre en México:

¿Un imperdible de Navidad? Bacalao a la vizcaína

Comentarios


Jorge L.

Licenciado. Editor de medios digitales. Fan de visitar la playa en viajes express de fin de semana. Mientras más sustentable, más divertido el viaje.

Leave a Comment
Compartir
Publicado por
Jorge L.

Entradas recientes

  • CDMX

Gran remate de libros: pulque, libros y ska en la Doctores

Este 5 de julio, elige una cita con la cultura independiente, los libros baratos y…

2 horas hace
  • Atractivos

Parque de la Niñez, un sitio de descanso en Puebla

El Parque de la Niñez es una buena opción para relajarte y pasar un buen…

4 horas hace
  • Eventos

Tres tradiciones importantes en Campeche

Te presentamos tres de las tradiciones que podrás vivir en Campeche si visitas el estado…

5 horas hace
  • Atractivos

Convive a las faldas del Pico de Orizaba en el Centro Ecoturístico Abaturc

Enamórate del paisaje que rodea al Centro Ecoturístico Abaturc y disfruta de las actividades que…

7 horas hace
  • Restaurante

Ramen y Sushi Shalala, come como si estuvieras en Japón

Disfruta de la gastronomía japonesa en Ramen y Sushi Shalala, que te transporta a Japón…

8 horas hace
  • CDMX

Kendrick Lamar aterriza en la CDMX con un show imperdible

Este concierto de Kendrick Lamar es un reencuentro con un grande. Música y cultura urbana…

9 horas hace

Esta web usa cookies.