Tiritas de pescado estilo Zihuatanejo, platillo ideal para Cuaresma

Las tiritas de pescado estilo Zihuatanejo es el platillo icónico de Zihuatanejo y consiste en tiras de filetes de pescado las cuales se cuecen en jugo de limón.

Se dice que su origen viene de un grupo de pescadores que en altamar tenían mucha hambre y solo traían consigo la pesca del día, limones, cebolla y sal, no lo suficiente para hacer un ceviche así que uno de ellos decidió cortar en finas tiras el pescado (barrilete) cocerlo con limón, sazonarlo con sal y agregarle finas rodajas de cebolla. 

Este platillo es perfecto para los días de Cuaresma, un día soleado como los que estamos viviendo, si vas a la playa, o para cuando tu quieras disfrutarlo.

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Receta para hacer tiritas de Pescado estilo Zihuatanejo

Ingredientes:

• Filetes de tilapia cortados
• Zumo de limón
• Cebolla roja mediana
• Chiles serrano
• Orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para servir:

• Tostadas de maíz o galletas saladas
• Chile Serrano (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca el jugo de limón en un tazón de vidrio de tamaño mediano.
2. Añade las tiritas de pescado y marina durante 5 minutos. Es importante no marinarlas por mucho tiempo, a diferencia del ceviche.
3. Agrega la cebolla roja y los chiles serrano picados en juliana.
4. Sazona al gusto con orégano seco, sal y pimienta.
5. Sirve inmediatamente con tostadas de maíz o galletas saladas.

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