The Chef Meets México, la plataforma gastronómica que desde hace cuatro años une a chefs Michelin internacionales, chefs nacionales y cocineras tradicionales, anuncia su próxima edición, que se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto en la Ciudad de México.
Este evento, respaldado por Citibanamex, el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, Comepesca, Grupo Bosque Real y otros colaboradores, promueve la excelencia culinaria, el arte y la sostenibilidad en el país.
Desde su creación, The Chef Meets México ha fomentado el intercambio cultural, reuniendo a chefs Michelin internacionales y cocineros locales, y resaltando la riqueza de la cocina tradicional mexicana.
Castizo y sus exquisitas cenas con ¡dos chefs!
En esta ocasión contará con la participación del chef japonés David Yoshimura, galardonado con una estrella Michelin, quien se unirá al chef Edo Kobayashi y a la chef Minae Seo, quien será la encargada de crear la mesa de postres.
La experiencia se enriquecerá con la presencia de la cocinera tradicional Rosalba del Valle, representante de Ecoturismo Olintlalli Xochimilco, quien compartirá sus técnicas ancestrales de cultivo chinampero.
– Izakaya Style– 14 de agosto en el Restaurante Salazar
– Menú Mano a Mano– 15 de agosto en Sushi Tatsugoro
– Omakase Experience– 16 de agosto en Sushi Kyo (Comida & Cena)
Además, se llevará a cabo una exposición de arte contemporáneo de la Galería Óscar Román, donde el arte se fusionará con la gastronomía.
En esta experiencia, patrocinada por Grupo Bosque Real, se realizará una subasta silenciosa en la que se recaudarán fondos para otorgar becas de la SEP a cocineras tradicionales a través del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, como parte del programa “Dos formas de arte y un solo corazón por México”, impulsado en conjunto con Citibanamex.
Los asistentes podrán disfrutar de maridajes con los vinos Protos, reconocidos entre las 50 marcas de vino más poderosas del mundo, así como coctelería de alta gama con Monkey 47, Chivas y tequila Avión, del portafolio de Pernod Ricard. También se elevará la experiencia con la exquisita trufa y caviar de Grupo Novandi, que enriquecerán aún más esta experiencia sensorial.
The Chef Meets México es una plataforma desarrollada por Finger Food Experts, una organización con más de dos décadas de experiencia en la creación de iniciativas gastronómicas que generan un impacto social y económico.
Desde su inicio, ha integrado 15 ediciones que reúnen a chefs con estrellas Michelin, chefs locales y cocineras tradicionales. En 2024, la plataforma realizará una gira de ocho ediciones en seis destinos donde llegaron las estrellas Michelin a México, promoviendo el intercambio cultural y el arte culinario.
Con el respaldo de Citibanamex y el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana, The Chef Meets México eleva la cocina tradicional mexicana y promueve la sostenibilidad a través de alianzas con diversas organizaciones. La plataforma une la gastronomía con el arte, el desarrollo sostenible y el compromiso social, ofreciendo así una visión integral de la cocina.
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