Después de más de 35 años de trayectoria, Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en recibir una estrella Michelin, regresa a Guerrero con un ambicioso proyecto culinario: Teté, Cocina del Alma.
Después de más de 35 años de trayectoria, Carlos Gaytán, el primer chef mexicano en recibir una estrella Michelin, regresa a Guerrero con un ambicioso proyecto culinario: Teté Cocina del Alma.
Este restaurante, que abrirá sus puertas en el verano de 2025, estará situado en el renovado Hotel Princess Mundo Imperial en Acapulco, y busca convertirse en una experiencia gastronómica única.
Teté Cocina del Alma es un homenaje a su madre, Doña Teté, y a los sabores que marcaron su infancia. Cada platillo contará una historia personal, mezclando la tradición culinaria de Guerrero con la alta cocina internacional.
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Este espacio íntimo tendrá capacidad para 60 comensales en su interior, además de una barra exterior y un patio que recibirá a 100 personas.
Carlos Gaytán es un ejemplo de perseverancia y éxito. Desde su salida de Huitzuco, trabajó arduamente para conquistar la escena gastronómica internacional, alcanzando la cima con su restaurante Mexique en Chicago, que le otorgó la prestigiosa estrella Michelin.
Además, su legado continúa con otros exitosos proyectos como Tzuco y Paseo en Estados Unidos.
El lanzamiento de Teté Cocina del Alma se da en el contexto de la espectacular renovación del Hotel Princess Mundo Imperial, una inversión de más de 120 millones de dólares que consolida a Acapulco como un destino turístico de clase mundial.
Este renacimiento incluye también la apertura de un restaurante italiano dirigido por el chef Paolo Miano.
“Volver a Guerrero con este proyecto es un sueño cumplido”, compartió Gaytán durante el anuncio del restaurante. “Quiero que cada persona que entre a Teté sienta que está en mi casa, que disfrute los sabores con los que crecí y juntos celebremos la grandeza de nuestra cocina.”
Teté Cocina del Alma promete ser más que un restaurante. Es una celebración de la cultura mexicana, un tributo a las raíces de Gaytán y un puente entre la tradición y la modernidad.
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