Si bien prácticamente todos los mexicanos somos amantes de los tamales, lo cierto es que a veces no conocemos todo sobre nuestros alimentos favoritos.
Los tamales son, básicamente, un alimento prehispánico tradicional que se hace con masa de maíz, y van rellenos de alguna salsa y carne o pollo, para luego envolverse en una hoja de plátano o aguacate, y se cuece al vapor logrando una consistencia esponjosa a la que casi nadie se puede resistir.
Si bien la historia exacta de su origen es desconocida, la hoja de plátano es parte sin duda de lo que cambia su sabor y los vuelve únicos e igualmente deliciosos que los otros tamales que conocemos.
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Algunos de los sabores únicos de los auténticos tamales oaxaqueños son el tamal de chepil, el tamal de piedra, el tamal de cambray y el tamal de tichindas.
Los encuentras en Teotitlán, Tlacolula, San Antonino u Ocotlán, entre otros municipios de Oaxaca.
Todos ellos son deliciosos y tienes que probarlos al menos una vez.
Ingredientes:
Instrucciones:
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