Esta cadena de restaurantes demuestra que comer rico, sano y abundante sí es posible, gracias a una carta sin azúcar ni harinas refinadas y llena de sabor. Un proyecto con corazón que convierte la comida saludable en un placer cotidiano.
Existe una idea muy instalada: que si la comida no es grasosa, no es sabrosa. Que cuidarte implica resignarte. Que comer saludable es sinónimo de platos tristes y porciones pequeñas.
Sweet & Fit México, en Polanco, está para probar exactamente lo contrario: comer rico, sano y abundante sí es posible.
Carta extensa que rompe prejuicios
Aquí puedes pedir desde pizzas hasta unos memorables huevos tapatíos montados sobre birote, con frijol, salsa morita con cacahuate, cebolla desflemada, aguacate y ajonjolí.
También hay hummus del huerto hecho en casa, acompañado de hogaza de masa madre tostada, y una Cheesy Pesto sobre pan pita que demuestra que lo healthy también puede ser cheesy.
El postre merece capítulo aparte: cheesecake vegano de avellana, panecitos de plátano con nuez o de manzana con canela. Nadie imaginaría que no tienen azúcar añadida.
La carta —que es muy extensa— está señalizada con claridad: libre de gluten, vegano, keto, vegetariano, alto en proteína o endulzado con monk fruit, ese edulcorante natural sin calorías que es entre 300-400 veces más dulce que el azúcar, pero no eleva la glucosa en sangre.
Pedir aquí es fácil y consciente y, además, puedes pedir todo el menú a todas horas.
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Bebidas y espacios que acompañan la experiencia
Chai artesanal, smoothies, limonada matcha, agua de coco con chía. Mesas en la acera, interior acogedor y una terraza fresca rodeada de bambú que, los domingos por la mañana, se transforma en un pequeño taller creativo para niños, atendido por una nana especializada, mientras los adultos desayunan con calma.
El detalle que importa: los niños, el azúcar y la diabetes
En Sweet & Fit el tema infantil no es accesorio, es central. Aquí son profundamente conscientes del impacto del azúcar en los niños y, sobre todo, de la realidad que viven muchas familias con pequeños que padecen diabetes.
Por eso crearon el menú Healthy Kids, pensado para que los niños —incluso aquellos con diabetes tipo 1— puedan comer sin preocupaciones.
Opciones como los Minnie Pancakes, elaborados con harinas de garbanzo, almendra y coco, están endulzados con miel de agave, sin azúcares refinadas.
El Sunny Egg combina huevo revuelto, frijol, queso y la opción de pavo o tortilla.
Y para quienes prefieren algo dulce, el Julia’s Petite French Toast, hecho con pan de masa madre sin huevo, se sirve con frutas frescas.
No se trata de prohibir, sino de ofrecer alternativas seguras, nutritivas y deliciosas.
Y el contexto lo hace aún más relevante: de acuerdo con datos de la Gaceta UNAM, en México se estima que 542 mil niños viven con diabetes tipo 1 y cada año cerca de 78 mil más desarrollan esta enfermedad.
Sweet & Fit se vuelve así un espacio donde las familias pueden comer con tranquilidad.
Nada frito, todo pensado
No hay frituras. Todo se cocina con aceite de oliva o a la parrilla. Rodeado de estudios de pilates, bici y espacios fitness, el lugar conecta perfecto con quienes buscan premiar a su cuerpo con alimentos que nutren.
El pan es otra de sus maravillas.
El de masa madre es artesanal, natural y hecho en casa con ingredientes de la más alta calidad, así que tu cuerpo lo agradece.
Sin conservadores, sin azúcar, sin lácteos y sin huevo. Cien por ciento vegano, pensado para quienes buscan comer rico y cuidar su salud…¡qué más se puede pedir!
Un proyecto con corazón
Sweet & Fit nació en una casa, a partir de un padecimiento de salud de su fundadora, Karina Plascencia, quien descubrió el poder de los ingredientes reales.
Como mamá, su regla es simple: cada platillo que sale de la cocina es el mismo que ella le daría a su hija. “La medicina natural que encontramos en los alimentos”, agrega.
Hoy, después de 10 años, Sweet & Fit es más que un restaurante. Es un espacio pet friendly, con Sweet Market para llevar productos a casa y una filosofía clara: nutrir con amor.
Comer rico, sano y abundante sí es posible.
Dirección: Anatole France 138, Polanco, Ciudad de México
Horarios: Lunes a domingo, 8:00 a.m. a 8:00 p.m.
Domingos infantiles: 9:00 a 13:00 hrs.
Reservaciones: 55 7652 8585
FB: Sweet and Fit México
IG: @sweetandfitmexico
Web: sweetandfitmexico.site
Como periodista tengo la misión, parafraseando al intelectual español Julio Anguita, de perturbar, de agitar el cerebro, de mover las conciencias. Para lograr esos objetivos me aferro al abecedario como otros se aferran al escapulario.
