‘Sabores de Yucatán’ llega para deleitar tu paladar

Degustaciones, cenas, talleres y mixología serán algunas de las actividades que este fin de semana llegan con el Festival 'Sabores de Yucatán'

Eldaa Garcia  ·  11 noviembre, 2022
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La riqueza y tradición culinarias yucatecos se darán a conocer al resto del país y del mundo en la primera edición del Festival Gastronómico ‘Sabores de Yucatán’, el cual tendrá lugar del 11 al 15 de noviembre en Mérida, la capital del estado.

En el marco de los Latin America’s 50 Best, que tendrá lugar en esta ciudad, en este festival turistas y locales podrán disfrutar distintas experiencias dirigidas a deleitar cada uno de sus sentidos, las cuales su sede se encontrará en puntos estratégicos de Mérida.

‘Sabores de Yucatán’ contará con una amplia variedad de actividades como degustaciones, talleres, recorridos y la presencia de cocineras tradicionales y reconocidos chefs de la región.

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Tanto sus cocineras tradicionales como sus chefs más reconocidos serán anfitriones y promotores de la gran diversidad de ingredientes y platillos que habitan en la península yucateca.

Una de las sedes de este festival será el Mercadito Montejo Bazar Minaret, un espacio que estará localizado en la casona El Minaret en la emblemática avenida Paseo de Montejo, donde se podrá encontrar una gran oferta de productos locales, así como helados y las tradicionales marquesitas.

También se ofrecerán recorridos a través de los diversos circuitos de Sabores de Yucatán, que incluye cantinas tradicionales, corredores gastronómicos y su Beer Garden.

Aunado a ello, será posible disfrutar de un paseo en Turibús, haciendo parada en algunas de las más representativas micro-cervecerías de Yucatán o bien visitar varios de restaurantes más icónicos de Mérida, como la Antojería Kapok, la Hermana República y el Museo de la Gastronomía Yucateca.

Dentro de las experiencias que se ofrecerán en el marco de este festival, también se organizarán cenas a seis manos en algunos de los mejores restaurantes de la entidad.

En éstas, los grandes exponentes de la cocina local, nacional e internacional se darán cita para intervenir de manera conjunta en creaciones únicas, fusionando lo mejor de cada uno de sus autores en una sinfonía de sabores.

Como parte de las actividades también están los Kitchen Takeovers, en la cual grandes chefs invitados a las cocinas más importantes de la entidad participarán en un reto extraordinario.

Este consiste en hacer uso de 50 ingredientes endémicos para elaborar desde cero un platillo exclusivo, en el que Yucatán sea el protagonista, dando la oportunidad a los chefs visitantes de explorar la versatilidad del producto regional.

Se ofrecerán talleres sobre los sabores mayas, de desentierro de cochinita pibil, mixología yucateca, mieles, licores yucatecos, cacao y recados, entre otros; así como ponencias impartidas por reconocidos representantes de la gastronomía.

Cabe señalar que todas las actividades de esta primera edición se encuentran abiertas al público, algunas de forma gratuita como los intercambios académicos y otras con costo de recuperación.

El Festival Gastronómico Sabores de Yucatán llega como parte de las acciones por el Año de la Gastronomía Yucateca que el Gobierno de Estado realiza como parte del impulso de este sector para promover y enaltecer la riqueza culinaria tradicional y contemporánea con la que cuenta el estado y de esta forma beneficiar la economía local.

Para conocer mayor información y las agendas de actividades, se encuentra disponible en la página web yucatan.travel/festivalsabores/.

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