Taquería 3hermanos llevó los auténticos tacos mexicanos a Japón, con ingredientes importados desde México y un sabor 100% tradicional.
Si bien muchas veces no se tiene una experiencia realmente auténtica con el tema de los tacos en el extranjero, ese no es el caso con la Taquería 3hermanos, la cual es manejada por Furuya Yamato, un japonés que decidió llevar los tacos mexicanos a Japón.
“Yamita”, como se le conoce cariñosamente, tuvo la idea de llevar los tacos a Japón no por casualidad o moda, sino porque fue una idea que le germinó desde que llegó a México, cuando necesitaba darle un giro a su vida.
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Él se instaló primero en el Barrio Bravo de Tepito y poco después se mudó con una familia que lo adoptó a Ecatepec, donde conoció la otra cara del municipio más poblado de México. Poco a poco Yamato fue aprendiendo de la cultura mexicana y sobre todo de la gastronomía mexicana.
Posteriormente, por un tema familiar, tuvo que regresar a Japón, ya que debía cuidar a sus padres que estaban enfermos.
Luego de instalarse nuevamente en Japón y asegurarse de que sus padres estarían al cuidado de especialistas, pensó la manera de retribuir a México.
Dado que sus amigos lo invitaban a sitios donde se “vendía comida mexicana en Japón”, pero que no se acercaba a la gastronomía que él conocía, decidió abrir su propio negocio de tacos auténticos y así devolverle a México todo lo que le brindó, no solo llevando nuestra cultura, sino importando productos mexicanos.
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Por ejemplo, la carne que utiliza proviene de Sonora, además de que los limones y chiles mexicanos también le llegan desde México. Incluso la cacerola para cocinar la carne y su máquina para hacer tortillas son mexicanas.
El local de la Taquería 3hermanos en Japón se encuentra a las afueras de un barrio en la prefectura de Yamanashi, con una bandera mexicana; es un sitio pequeño pero confortable. Ahí podrás ver un menú que consta de cinco tipos de tacos mexicanos, además del desayuno perfecto: chilaquiles verdes con pollo y crema. Incluso encontrarás instrucciones para disfrutar correctamente del platillo mexicano.
El local fue inaugurado en 2018 y ha crecido poco a poco. Al ya no poder darse abasto, Yamato decidió que su sabor viajaría por distintos poblados y ciudades cercanos al Monte Fuji.
Para ello adquirió un food truck mexicano, adaptado con los colores de la bandera de México y rotulado al estilo de los negocios de la Ciudad de México.
La experiencia se vuelve aún más auténtica al escuchar música mexicana, sonidero, salsas, cumbias y géneros urbanos en español.
Con el crecimiento del negocio, “Yamita” logró establecer un local en el centro de Tokio, donde trabajan mexicanos, latinos y japoneses que vivieron en México o tienen ascendencia mexicana.
Además, la taquería 3hermanos cuenta con mercancía oficial, lo que le ha permitido seguir creciendo.
Así que la próxima vez que viajes a Japón y extrañes el sabor de unos buenos tacos mexicanos auténticos, no dudes en buscar esta taquería para satisfacer tu antojo.
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Licenciado en Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Acatlán que se desempeña en la redacción de notas y contenidos informativos sobre turismo, salud, tecnología y otros temas de interés general.
