La gastronomía de la CDMX en 2025 mezcló tradición y tendencias virales, con platillos fotogénicos y sabores que confirmaron su sazón.
La Ciudad de México volvió a confirmar en 2025 por qué es uno de los destinos gastronómicos más vibrantes del país. Más allá de su tradición culinaria, este año estuvo marcado por platillos que se hicieron virales en redes sociales gracias a su sabor, presentación y experiencia. Algunos nacieron como tendencias digitales, pero lograron trascender la foto para consolidarse como paradas obligadas para comer bien en la capital.
1. La milanesa de Bartola que conquistó la Roma Norte
Uno de los fenómenos gastronómicos del año fue la milanesa de Bartola, en la Roma Norte. Aunque se trata de un platillo clásico, su ejecución cuidada, crujiente y reconfortante provocó filas constantes. Su éxito demuestra que, incluso en tiempos de modas culinarias, lo bien hecho siempre encuentra su lugar entre comensales locales y turistas.
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2. Pancakes de Bobo: el brunch que dominó Instagram
El brunch también tuvo su momento estelar con los pancakes de Bobo, presentes en colonias como Condesa, Roma y Nápoles. Esponjosos, vistosos y perfectos para compartir en redes, estos pancakes se convirtieron en una parada casi obligatoria para quienes buscan desayunos dulces con estética cuidada y sabor cumplidor.
@moodforkfood ¿Mejor dúo 🥞🥶🫰🏻? #paratii #deli #cdmx ♬ original sound – moodforkfood
3. Helado de pistache de Rufus: el postre del año
En el terreno de los postres, el helado de pistache de Rufus destacó como uno de los más comentados del año. Su cremosidad y sabor intenso convencieron incluso a los paladares más exigentes. Fue el cierre perfecto para comidas en la Roma Norte o un antojo ideal para las tardes calurosas.
4. Papas enchiladas que se robaron el reflector
Aunque Los Tacos Atarantados son conocidos por sus tacos, en 2025 fueron sus papas enchiladas las que se llevaron la atención. El balance entre picante y acidez convirtió a este acompañamiento en una sensación viral, ideal para compartir o complementar una comida más contundente.
@tacosatarantados Pedir nuestras papas es obligarotio!! 😮💨 #frenchfries #atarantados #cdmx #mty ♬ La Cumbia Del Cuerpecito – Fernando Sman
5. Ramen de Tonchin: influencia internacional bien lograda
La escena gastronómica internacional también tuvo un papel importante. El ramen de Tonchin, en la colonia Juárez, se posicionó como uno de los favoritos de la comunidad foodie. Su respeto por la tradición japonesa, combinado con un ambiente cosmopolita, encajó perfectamente con el espíritu diverso de la ciudad.
6. Boba tea de Puni Puni para refrescar la ciudad
Entre bebidas, el boba tea de Puni Puni fue uno de los más fotografiados del año. Con sabores frutales como mango, piña o taro, se volvió el complemento ideal para recorrer Roma y Condesa. Refrescante, colorido y ligero, fue una de las tendencias más constantes de 2025.
@nidalae Bubble tea “Puni Puni” CDMX Un changuito y un michi son la imagen del lugar 💚 Ubicado en Durango 183-B, Roma Nte., CDMX 8.5/10. #bubbletea #cdmx #kpop #recommendations #adondeir #plan #fyp #cafeteriasbonitas #inspo ♬ beat389 – fss
Más allá de lo viral: los clásicos que nunca fallan
Mientras las redes impulsan nuevas modas, la CDMX mantiene vivos sus grandes clásicos. Los tacos al pastor, los huaraches, las guajolotas y los tamales con elotes o esquites siguen siendo fundamentales para entender la riqueza culinaria de la capital. Estos sabores tradicionales conviven sin problema con las tendencias virales y siguen conquistando a nuevas generaciones.
@soyelarturito Tacos Charly, CDMX! 🇲🇽🌮 Para muchos el mejor suadero del país, llevaba años queriendo venir a esta taquería pero no se había armado, no mames como sigo soñando con estos pinshis taquitos. La neta el suadero picadito con esa salsa de los dioses, ahumadita es una locura. Si es el mejor suadero que he probado pero por muchos niveles, está como en una categoría diferente este taco, si está lejos para mi, y siempre está llenísimo, pero ya estoy planeando mi siguiente visita, es una locura este lugar. Bien merecida su Guía Michelin! Aunque si están pesaditos, por eso me acompañaron mis TUMS para seguir comiendo con ganas. #tums.mx #Publicidad #foodreviews #tacos #taqueria ♬ sonido original – El Arturito
La gastronomía de la Ciudad de México en 2025 fue una mezcla equilibrada entre tradición y tendencia. Los platillos virales no solo dominaron redes sociales, también ofrecieron experiencias reales que valieron la pena probar. Desde milanesas y pancakes hasta ramen y boba tea, la capital demostró que puede ser tan fotogénica como deliciosa. Ya sea que busques lo último en tendencias o los sabores de siempre, la CDMX continúa siendo un destino culinario inagotable.
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Estudiante de Ciencias de la Comunicación en la Universidad Nacional Rosario Castellanos. Apasionado por los deportes, el cine y la música, me dedico a escribir notas sobre temas diversos, con un enfoque auténtico. Mi objetivo es ofrecer contenido relevante y bien investigado en cada artículo que realizo.
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