Pilares servirá 20 mil tamales por su aniversario. Foto: Jefatura de Gobierno CDMX
La red de PILARES de la Ciudad de México cumple seis años, y como parte del festejo, dio inicio a la preparación de 20 mil tamales en 55 unidades de la Ciudad de México que cuentan con taller de gastronomía y panadería.
En cada uno de los 55 PILARES que participan en esta actividad, se elaborarán 400 tamales, los cuales se distribuirán en los 299 de la capital.
Javier Hidalgo, Coordinador General del Subsistema de Educación Comunitaria PILARES, subrayó que esta fiesta tiene un carácter comunitario, “es una celebración organizada por y para la comunidad, sin importar la edad; todas y todos son bienvenidos”.
Estos son los mejores tamales de la CDMX, saboréalos
En el PILARES Magdalena de las Salinas, ubicado en la alcaldía Gustavo A. Madero, se realizó una clase impartida por Flor Corona, tallerista de gastronomía y panadería.
Durante la clase, se informó que para la elaboración de los 20 mil tamales se utilizarán aproximadamente 600 kilos (Kg) de harina para tamal, 400 Kg de manteca de cerdo, 8 Kg de carne de puerco, 300 Kg de queso panela y alrededor de 55 Kg de rajas de chile, entre otros ingredientes.
Este evento fomenta la convivencia y reconoce a quienes forman parte de esta comunidad, destacando tanto la labor diaria de los talleristas como el compromiso de los usuarios.
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