Una taquería destacada en la Ciudad de México es los Pastorcitos de Sirloin.
Una experiencia gastronómica vivida en Tabasco, la curiosidad de hacer trompos con diferentes tipos de carne y un gran espíritu emprendedor junto a un socio estratégico dieron como resultado la creación de una taquería diferente y peculiar en la Ciudad de México, que por nombre lleva Los Pastorcitos de Sirloin.
El concepto de preparar “trompos” con un corte de carne como el sirloin y brindar una oferta taquera fresca y original en la Ciudad de México dio inició un 21 de agosto de 2021 en la Colonia del Valle para luego llegar la Colonia Juárez, cuenta el gerente de operaciones y chef ejecutivo, Fernando Maldonado.
En entrevista con Descubre México, el chef de los Pastorcitos de Sirloin señala que la clave del éxito de esta taquería se debe a su compromiso con la calidad. Desde la cuidadosa selección de los ingredientes hasta la frescura inigualable de cada platillo, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica única.
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En un periodo de tres años, este nuevo concepto de taquería ha tenido grandes logros como su participación en el Mundial del Taco, además de tener dos puntos de venta y próximamente tener otros dos, ser reconocida como una de las mejores taquerías de México, además de llegar a otras latitudes en el futuro como por ejemplo Europa o Estados Unidos, señala el gerente de operaciones y chef ejecutivo.
El menú de Los Pastorcitos de Sirloin es una verdadera delicia para los amantes de la buena comida. Desde exquisitas entradas como chicharrón de queso y doraditas de sirloin, hasta especialidades como alambre de sirloin, Taco Güero de top sirloin, y el famoso Taco Especial con queso fundido, hay opciones para todos los gustos.
La carne de sirloin es bastante jugosa, su textura y su sabor resalta con la variedad de salsas que ofrecen. Uno de los platillos insignia es el Taco Güero que es un chile güero a las brasas relleno de sirloin y queso gouda.
Sin dejar a un lado, el taco de sirlion que con un buen chorrito de limón y la salsa roja se puede disfrutar en cada mordida.
En palabras del chef ejecutivo Fernando Maldonado, el Cuerno de Sirloin es una maravilla y por ello es la recomendación. Este platillo lleva chicharrón, queso gouda, relleno de guacamole, y sirloin.
“Este platillo (Cuerno de Sirloin) ha salido en televisión, por lo que es uno de los productos estrella que preparamos”, destaca.
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