Le Burger Week conquistará a México en noviembre

El festival canadiense Le Burger Week llegará a la Ciudad de México durante el mes de noviembre con la participación de más de 50 restaurantes, quienes crearán hamburguesas únicas y deliciosas. Este festival tendrá una duración de una semana, así que ve preparando tu estómago para poder disfrutar de la oferta que tendrá.

Esta fiesta se llevará a cabo del 15 al 22 de noviembre, semana en la que te podrás deleitar con las creaciones culinarias que presentarán cada uno de los restaurantes participantes, pero ahí no acaba todo, ya que posteriormente podrás votar por tus hamburguesas favoritas en el sitio web: mx.leburgerweek.com amplificando tu experiencia a través de las redes sociales.

Le Burger Week es una celebración llena de creatividad, comunidad y gastronomía que reune a los amantes de la comida al tiempo que impulsa a los negocios locales y ahora llega a la Ciudad de México, que es conocida por su herencia culinaria, lo que le ofrece un escenario perfecto al festival canadiense.

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Por lo que por primera vez se presentará en la ciudad esta tradición, fusionando los sabores locales con su espíritu festivo, siendo esta una oportunidad para que los chefs locales puedan mostrar su creatividad. Asimismo busca unir a las comunidades y crear una nueva tradición que celebre el arte de la hamburguesa.

Hay que decir que ste evento ya tiene una experiencia de 12 años y se ha vuelto en una tradición tanto en Canadá como en otros países donde se ha celebrado.

Thierry y Na’eem, fundadores de Le Burger Week, visitaron la Ciudad de México para un concierto y aprovechando el viaje se dieron a la tarea de buscar el auténtico sabor de los tacos para después llevarlo a sus festivales en Canadá y recorriendo esta ciudad se dieron cuenta de que “la Ciudad de México es un tesoro culinario que ofrece los mejores sabores del mundo”.

Algo que también los sorprendió es el auge de la escena de las hamburguesas ya que pasaron días andando en bicicleta conociendo lugares increíbles, dándose cuenta que que en el país no todo eran los tacos sino que este platillo también estaba muy bien posicionado.

Ellos se enamoraron de la ciudad, su gente y el ambiente, lo que fue motivo para que decidieran que nuestro país sería el próximo lugar al que llevarían su festival de hamburguesas.

Así que la invitación está hecha a Le Burger Week del 15 al 22 de noviembre en la Ciudad de México. Si quieres más información puedes visitar su página y seguirlos en sus redes sociales para que puedas enterarte de todas sus novedades @leburgerweek.mx

El 23 de octubre tuvieron un menú de degustación en Al Bat Mx, donde se presentaron los menús de los establecimientos Indómita, We Love Burguers y el propio establecimiento que recibió el evento, además de que se presentó la mezcalera Estudio Mezcal y se contó con la presencia de marcas como Bacardí y Heinz.

Indómita Burguer presentó una oferta que consistía en la hamburguesa “menonita” con huitlacoche, además de una con flor de calabaza y la “calaverita burguer”, que es una colaboración que hicieron con Estudio Mezcal y que lleva chicharrón de tasajo, guacamole con chapulín, hoja santa y quesillo. Esto en un bollo de masa madre reposada en forma de pan de muerto.

Ellos realizan sus hamburguesas con dos tipos de panes, uno tipo brioche con mantequilla y otro igual con masa madre, pero sólo reposada. Aunque para esta muestra únicamente trajeron el de masa madre en forma de calaverita.

En cuanto a sus aderezos para el evento manejaron tres aderezos, el de habanero, mayonesa de habanero, mayonesa de chile de árbol y una catsup que es hecha en casa.

Indómita es un restaurante que hace hamburguesas define sin reglas, con sabores chilangos, en una mezcla de comida estadounidense con chilanga.

Si quieres probar sus hamburguesas se encuentran en Miguel Schultz 7 en la colonia San Rafael.

Sobre Mezcal Estudio, es una mezcalera de la Ciudad de México que se ubica en la calle de Miguel Schultz, en la colonia San Rafael también. Este negocio durante más de 60 años fue un estudio fotográfico y que se convirtió en mezcalería en el 2019. Estando próximos a cumplir cinco años.

En cuanto al logo de su mezcalería explicaron que es debido a que ellos siempre han estado ligados a la cultura de los cráneos, la muerte y los ancestros, debido a que “el espíritu del mezcal así es, ancestral”. Incluso en su mezcalería los vasos mezcaleros son calaveritas y las cervezas artesanales también se sirven en calaveras. Y con base en esto la calavera más significativa es la del Dios Mictlantecutli.

Ellos no sólo tienen mezcal, sino también distintos destilados como el bacanora, el sotol, el posh, el xtabentun. Son destilados de toda la república mexicana que les gusta buscar, hacer un acuerdo con los productores y traerlos a Estudio Mezcal para que todo el mundo lo pueda probar.

Ellos también tienen una bebida en colaboración con Indómita que se llama “ánimas”, que está inspirado en la tradición mexicana.

En el stand de We Love Burguers tenían como oferta la slider, una hamburguesa estilo smash, en la que buscan la caramelización de la carne y sea crujiente en la boca de quien la prueba, además le ponen queso americano, aderezo mil islas ligeramente spicy, cebolla caramelizada, todo en un pan brioche casero, totalmente de ellos.

Si quieres probarlas tienen 20 sucursales en todo el país en Monterrey, San Luis Potosí, Guanajuato, Salamanca, Pachuca, Ciudad de México, Puebla y están por abrir en Mérida, León, Chiapas, Querétaro.

En el caso de la capital del país se encuentran en la colonia Nápoles, Condesa, Insurgentes, Coapa, Narvart y Parque Las Antenas.

La oferta que tuvo el restaurante anfitrión, Al Bat, consistía en tres tipos de hamburguesas: Pan de muerto que es la hamburkiller de ellos, blue cheese y aro de cebolla con barbecue y ranch.

Y fuera del evento de Le Burguer Week manejan smash burguer, caso todo su menú es con mucho queso y tocino y aparte de hamburguesas, manejan hot dogs y entradas tender, muy al estilo de las cafeterías de los estadios de beisbol.

Para su menú tomaron la referencia de estadios tanto de Estados Unidos, como de México. Siendo las referencias los Diablos Rojos del México, los Yankees y los Dodgers.

En cuanto a la oferta de Al Bat en cuanto a bebidas manejan carta abierta, con todo tipo de destilados, coctelería clásica, cocteles de autor, cerveza artesanal, normal, de barril, Casa Colima y Rámuri que es Lágrimas Negras. Para el evento de Le Burguer Week manejaron XX Lagger y Bacardí.

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