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Guanajuato desplegará su sabor ‘Endémico’

El festival se llevará a cabo en restaurantes de Guanajuato Capital, León y San Miguel de Allende

Redacción Descubre en México  ·  7 noviembre, 2023
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Este 10 y 11 de noviembre, León, San Miguel de Allende y Guanajuato capital formarán parte del festival gastronómico ‘Endémico, La Huella Culinaria de Guanajuato‘.

Éste mostrará la gran variedad y rica propuesta culinaria del destino a través de platillos realizados con ingredientes autóctonos y característicos de la región, como xoconostle, garambullo, escamoles, cajeta, fresas, tequila, vino y mezcal.

La experiencia culinaria reunirá a seis reconocidos chefs mexicanos quienes cocinarán de la mano con cuatro chefs anfitriones de restaurantes distinguidos del destino.

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La presencia de los chefs invitados será en comidas y cenas degustación y así lograr una experiencia más EXCLUSIVA Y ÚNICA.

Los restaurantes que estarán participando en cada municipio son los siguientes:

  • Guanajuato: Trattoria Terraza, Amatxi, Comedor Tradicional Alonso 10 y Hotel Villa María Cristina
  • León: Casa Biznaga, La Vaca Argentina, Maria Luisa y Argentilia
  • San Miguel de Allende: Selina Rooftop, Florios, Amatthe Hotel y Maura Mesa de Sal Hotel Numu

La lista de los chefs invitados encargados de poner su toque personal está conformada por:

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  •  José Luis Hinostroza. Rest. Arca. Tulum. 50 Best.
  • Diego Hernández Baquedano. Rest. Corazón De Tierra. Ensenada. 50 Best
  • Salvador Carrillo. Rest. La Tienda Grande. Puerto Vallarta.
  • Abel Hernández. Grupo Culinaria Chic (Eloise Y Loretta) & Selina Roof Top. Cdmx – San Miguel De Allende.
  • Fabián Delgado. Rest. Pal Real. Guadalajara.
  • Nicolás Cano. Proyecto Nebulosa & Casa Mezcales. San Sebastián Del Oeste (Jalisco) Y Nayarit. 

La escena gastronómica de León es reconocida gracias a su gran variedad de platillos típicos, así como la gran oferta culinaria que incluye desde comida callejera hasta restaurantes de alta cocina.

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