Un excelente lugar para unos buenos tacos al pastor es El Vilsito. | Foto: Facebook El Vilsito.
¿Qué les parecería disfrutar de unos deliciosos tacos al pastor en un taller mecánico? Aunque suene inusual, esta es una de las mejores experiencias culinarias que pueden tener.
El lugar ideal para comprobarlo es El Vilsito, famoso por servir algunos de los mejores tacos al pastor que podrán probar en la Ciudad de México.
Este particular negocio es un taller mecánico por las mañanas y por las tardes-noches se convierte en una taquería.
Su historia comenzó en agosto de 1987 cuando Juan Carlos Blanco, dueño del taller mecánico Mecauto, se le ocurrió abrir un pequeño restaurante en su taller, para hacerles más ligera la espera a sus clientes.
Al principio el lugar se llamó “El Vipsito“, en referencia a la cadena de restaurantes Vips, pero debido a problemas legales derivados de la marca registrada lo bautizaron como “El Vilsito“.
El Califa de León, una taquería con buena estrella
Y si bien los tacos al pastor son el platillo estrella, no dejes de probar las gringas (hechas de tortilla de harina, pastor y queso derretido), el taco de bistec con aguacate y el bistocino (dos tortillas acompañadas de bistec, tocino y cebolla).
El secreto del éxito de El Vilsito radica en la forma en que preparan la carne al pastor, ya que tienen tres trompos de carne adobada giratorios, lo que garantiza que la carne siempre esté tierna y jugosa.
Este nivel de calidad más la frescura de sus ingredientes es lo que distingue a esta taquería, señala el medio.
Cabe señalar que a pesar del éxito de El Vilsito, su dueño, apodado “El Jefe“, se ha negado a expandirse a través de franquicias o a dejar de lado el taller y expandir el restaurante, por lo que este taller-taquería permanece fiel a su esencia.
Está ubicado en Petén, esquina con avenida Universidad, colonia Narvarte Poniente y están abiertos de lunes a sábado a partir de las 19:30 horas y los domingos a partir de las 16:00 horas.
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