Dónde comer tamales en CDMX: guía para el Día de la Candelaria

En la Ciudad de México, los tamales son mucho más que un platillo típico: representan una tradición viva que se refuerza cada 2 de febrero durante el Día de la Candelaria. Sin embargo, su presencia no se limita a una sola fecha, ya que en la capital existen tamalerías y restaurantes que los ofrecen durante todo el año, desde recetas clásicas hasta versiones gourmet con ingredientes innovadores.

Tamales tradicionales que nunca fallan

Para quienes buscan sabores auténticos y recetas heredadas de generación en generación, la CDMX cuenta con numerosos espacios especializados en tamales clásicos.

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Tamales Doña Emi, ubicada en la Roma Sur, es conocida por su sabor casero y su oferta de tamales tradicionales, ideales para quienes buscan una experiencia sencilla y confiable. Sus recetas destacan por el equilibrio entre masa y relleno, manteniendo un estilo muy hogareño.

En el sur de la ciudad, la Tamalería Nativitas se ha ganado un lugar entre los locales gracias a su amplia variedad de tamales verdes, rojos y de mole. Es común que, en temporada de Candelaria, los sabores más populares se agoten temprano debido a su alta demanda.

@mexa.taste Estos tamales me fascinaron, una joya de lugar. Tamal de chicharron, tamal de chipilín, tamal de zarzamora con queso, etc… Todo esto probé y me encantó !!! Bonus al final del video, la reacción de mi mamá XD, no la supero! #tamales #streetfood #mexico #tradicionmexicana #comidamexicana #candelaria #atole #delicia #gastronomia #gastronomiamexicana #mexataste #foodie #food #tiktokgood #tiktokfood #viral #foodtok #foodlover #cdmx #mexicocity #foodblogger #chicharron #chipilin #queso #zarzamora #cajeta #guayaba #cochinita #tamalerianativitas #nativitas ♬ Hip Hop Background(859131) – Pavel

Por su parte, Los Tamalitos de Balbuena, en la colonia del mismo nombre, combinan tradición y creatividad. Además de los sabores clásicos, ofrecen opciones menos comunes que atraen tanto a clientes habituales como a nuevos comensales.

@yquecomemosenmexico 🫔 Los Tamalitos de Balbuena 🫔 Se encuentran en Estacionamiento iglesia san felipe neri, Jardín Balbuena, Venustiano Carranza, 15900 Ciudad de México, CDMX@Los Tamalitos de Balbuena #tamalesmexicanos #tamales #tamaletiktokersofficial ♬ sonido original – Y que Comemos en México 🇲🇽

En Iztapalapa, Tamales Doña Ale destaca por su preparación artesanal y su buena reputación entre los vecinos. Mientras tanto, Tamalería Domy, en Benito Juárez, apuesta por tamales sencillos pero bien ejecutados, ideales para el desayuno o la cena.

Otras opciones tradicionales que vale la pena considerar son Tamales Cintli, en Santa María la Ribera; Tamales Nueva Santa María, en Azcapotzalco; Tamales y Atoles Mary, en Venustiano Carranza; y Tamales Tradicionales T T, en Gustavo A. Madero, todos reconocidos por mantener recetas clásicas y ofrecer atoles que complementan perfectamente la experiencia.

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Opciones gourmet y propuestas con estilo

Además de los puestos tradicionales, en la ciudad han surgido proyectos que reinterpretan el tamal desde una perspectiva contemporánea.

Tamales Madre es uno de los ejemplos más claros, ya que utiliza maíz criollo y apuesta por sabores cuidadosamente elaborados, tanto dulces como salados. Durante fechas especiales como la Candelaria, suele ofrecer paquetes pensados para compartir.

@rosher195 Conociendo lugares que recomiendan en TikTok , Tamales Madre!!!#cdmx #foodies #tiktok #viral #fyp ♬ sonido original – Chilango Sound Machín

Otra propuesta llamativa es Tentación de Maíz, especializada en tamales gourmet con combinaciones poco convencionales que buscan sorprender al paladar. En la misma línea se encuentra Tamales Emporio, que mezcla ingredientes variados con una presentación moderna.

Finalmente, Tamales Tata y Tamales Elegantes, esta última ubicada en Miguel Hidalgo, ofrecen versiones tradicionales con un toque distintivo, pensadas para quienes buscan algo diferente sin alejarse por completo del sabor clásico.

El Día de la Candelaria y los tamales de temporada

Cada 2 de febrero, muchas tamalerías y restaurantes lanzan menús especiales que incluyen tamales de temporada acompañados de atoles tradicionales. Entre los sabores más buscados destacan los de mole negro con pollo, los rellenos de salsa morita, así como opciones dulces con chocolate o frutas. También es común encontrar propuestas con ingredientes locales como setas o cochinita pibil, especialmente en establecimientos que apuestan por la innovación culinaria.

Consejos para disfrutar la experiencia

Para aprovechar al máximo la tradición tamalera en la CDMX, se recomienda llegar temprano, ya que los sabores más populares suelen agotarse en las primeras horas del día. Acompañar los tamales con atole de guayaba, canela o chocolate es parte esencial de la experiencia, al igual que explorar mercados y puestos locales donde se pueden encontrar recetas menos comerciales. Probar sabores variados, tanto dulces como salados, permite descubrir nuevas formas de disfrutar este platillo emblemático.

Ya sea para celebrar el Día de la Candelaria o simplemente para disfrutar un buen tamal cualquier día del año, la Ciudad de México ofrece una enorme diversidad de opciones que reflejan su riqueza gastronómica. Desde tamalerías tradicionales con décadas de historia hasta propuestas gourmet que reinventan el platillo, los tamales siguen siendo un símbolo de identidad, comunidad y sabor que conecta pasado y presente en cada bocado.

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