¿Dónde comer aguachiles en la CDMX?

Originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano, el aguachile es mucho más que un ceviche: es una explosión de sabor que combina ingredientes frescos del mar con el picante vibrante del chile y la acidez del limón.

Tradicionalmente, el aguachile se prepara con camarones crudos que se “cocinan” en jugo de limón. A este se le añade una mezcla molida de chile fresco (generalmente serrano o chiltepín), ajo, pepino, cebolla morada y cilantro. Algunos incluyen aguacate o mango para añadir dulzura y textura.

Si estás buscando los mejores aguachiles en la Ciudad de México, aquí tienes una selección de lugares destacados donde podrás disfrutar de este delicioso platillo sinaloense:

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Cevichi Bichi

¿Dónde? Hipódromo Condesa

Especializado en aguachiles al estilo sinaloense, con opciones como el aguachile verde tatemado, un platillo estrella de la casa.

Fishers

¿Dónde? Varios puntos en CDMX

Cadena reconocida por sus aguachiles rojos picosos, ideales para quienes buscan sabores intensos y frescura en mariscos.

Los Sinaloenses

¿Dónde? Roma Sur

Ofrece aguachiles que capturan el auténtico sabor de la costa norteña, con opciones verdes, rojas y negras.

La Docena

¿Dónde? Polanco

Restaurante con ambiente rústico-industrial, conocido por su aguachile verde tatemado, una creación original del chef. El País

Mercado de San Juan

¿Dónde? Centro Histórico

Punto de encuentro para amantes de los mariscos, donde se pueden encontrar aguachiles frescos y otros platillos del mar. Wikipedia

La Pescadería

¿Dónde? Roma Norte

Ofrece aguachiles frescos y otros platillos de mariscos en un ambiente moderno y acogedor. 

Cada uno de estos lugares ofrece una experiencia única para disfrutar de los mejores aguachiles en la ciudad.

¡Buen provecho!

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