Prueba unos deliciosos tamales en la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico. | Foto: Pexels.
Como sabes la cocina mexicana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y una de sus influencias es sin duda la comida prehispánica, alimentos que después se mezclaron con los ingredientes que trajeron los españoles, pero que en su base mantienen la tradición indígena y justo esto se viene a conmemorar en la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico.
Y es que, como señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, ingredientes como el aguacate, frijol, nopal, cacao, chapulines, chayote, siguen siendo productos presentes en la cocina mexicana, al igual que bebidas como el pulque y el chocolate.
En esta feria que busca resaltar, difundir y preservar la herencia gastronómica de nuestros antepasados, según Chilango, estarán presentes ingredientes como el maíz, amaranto, quelites, nopales, frijoles, acociles, chapulines, que serán los protagonistas del evento.
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Entre los alimentos que te podrás encontrar son: tlacoyos, quesadillas, gorditas, sopes, tacos, tlayudas, mole, tamales, atole, pinole, chocolate, café de olla, conejo a los tres chiles, aguas de cacao, pinole, pitaya, chilacayota, y nopal; además de mazapanes.
Hay que señalar que este 2024 se realiza la tercera edición de la Feria de Alimentos de Origen Prehispánico y se espera que, como en años anteriores, se cuente con la presencia de más de 50 expositores de las alcaldías: Milpa Alta, Xochimilco, Tláhuac, Tlalpan, Coyoacán e Iztapalapa.
El evento se llevará a cabo en la Macroplaza de la alcaldía Iztapalapa, del jueves 11 al domingo 14, con actividades en un horario de 10:00 a 20:00 horas, este evento será de entrada libre. Y además de la comida habrá conferencias sobre gastronomía, venta de artesanías y más.
Es por eso que no te puedes perder esta Feria de Alimentos de Origen Prehispánico en la alcaldía Iztapalapa.
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